ORIGINAL_ARTICLE
مقایسه عملکرد گاوآهن دوطرفه مستطیلی سه خیش با گاوآهن برگردان دار یک طرفة سه خیش
گاوآهنهای یکطرفة برگرداندار خاک را به یک سمت هدایت میکنند. زمان زیاد اجرای عملیات شخم، بههم خوردن تسطیح زمین، کوبیده شدن ابتدا و انتهای زمین، کاهش بازده آبیاری، و استفاده از ادوات تسطیح اراضی بعد از چند سال شخمزدن، از بزرگترین مشکلات استفاده از این نوع گاوآهنها در ایران است. برای رفع این معضلات، استفاده از گاوآهنهای دوطرفه با دو سری خیش پیشنهاد میشود که خاک را به سمت راست و چپ هدایت میکنند؛ اما وزن زیاد این گاوآهنها، قیمت زیاد، و محدودیت توان تراکتورهای موجود در ایران سبب شده تا این گاوآهنها مورد استقبال کشاورزان قرار نگیرد. برای برطرف کردن معایب گاوآهنهای دوطرفه، گاوآهن دوطرفة سه خیش با خیش مستطیلی طراحی و ساخته شده است. در این تحقیق عملکرد گاوآهن دوطرفة مستطیلی سه خیش با گاوآهن برگرداندار یکطرفة سه خیش متعارف مقایسه و ارزیابی شده است. آزمونها مطابق کد آزمون RNAM و توصیههای اسمیت و همکاران در مزرعه آموزشی و تحقیقاتی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران واقع در شهرستان پاکدشت اجرا شد. نتایج نشان میدهد که جرم مخصوص تودة خاک پس از عملیات خاکورزی با گاوآهن دوطرفه بهطور معنیداری کمتر از گاوآهن یکطرفه و همواری خاک با گاوآهن دوطرفه مطلوبتر از گاوآهن یکطرفه است، بین مقادیر یکنواختی شخم و میزان برگردان شدن خاک برای هر دو نوع گاوآهن تفاوت معنیداری مشاهده نشد. قطر متوسط وزنی کلوخهها برای گاوآهنهای یکطرفه و دوطرفه بهترتیب 96/31 و 86/39 میلیمتر بهدست آمد. مقاومت کششی و لغزش چرخهای تراکتور در حین عملیات خاکورزی با گاوآهن دوطرفه بهطور معنیداری بیشتر از گاوآهن یکطرفه است. بهطور کلی میتوان نتیجهگیری کرد که عملکرد گاوآهن دوطرفة سه خیش مستطیلی مشابه گاوآهن یکطرفه است اما با توجه به مزایایی که گاوآهنهای دوطرفه دارند استفاده از آنها توصیه میشود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100543_e3a9220673397e54c9c06595409eb1f4.pdf
2009-02-19
1
16
محمدحسین
کیانمهر
1
استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
LEAD_AUTHOR
سیدرضا حسن
بیگی بیدگلی
2
استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
AUTHOR
جواد
خزایی
3
استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
AUTHOR
Abo-Elnor, M., Hamilton, R. and Boyle, J. T. 2004. Simulation of soil-blade interaction for sandy soil using advanced 3D finite element analysis. Soil & Till. Res. 75(1): 61-73.
1
Abu-Hamdeh, N. H. and Reeder, R. C. 2003. A nonlinear 3D finite element analysis of the soil forces acting on a disk plow. Soil & Till. Res. 74(2): 115-124.
2
Anon. 1983. RNAM Test Codes & Procedures for Farm Machinery. Technical Series No. 12.
3
Anon. 2003. Agricultural Statistic. Ministry of Jihad-e- Agriculture. Center of Development of Mechanization. Tehran. Iran. (in Farsi)
4
Barrett, F. M. 1967. A helical design for plough mouldboard. J. Agric. Eng. Res. 12(3): 178-183.
5
Bernacki, H., Haman, J. and Kanufoiski, C. Z. 1972. Agricultural Machines: Theory and Construction. Springfield VA. 22161. Technical Information Service. U.S. Department of Commerce.
6
Bukhari, S., Bhutto, M. A., Baloch, J. M., Bhutto, A. B. and Mirani, A. N. 1988. Performance of selected tillage implements. AMA. 19(4): 9-14.
7
Bukhari, S., Bhutto, M. A., Baloch, J. M., Bhutto, A. B., Mari, G. R. and Mirani, A. N. 1990. Effect of different speeds on the performance of moldboard plow. AMA. 21(1): 27-31.
8
Fielke, J. M. 1999. Finite element modelling of the interaction of the cutting edge of tillage implements with soil. J. Agric. Eng. Res. 74(1): 91-101.
9
Formato, A., Faugno, S. and Paolillo, G. 2005. Numerical simulation of soil-plough mouldboard interaction. Biosys. Eng. 92 (3): 309-316.
10
Goryachkin, V. P. 1968. Collocted Works in Three Volumes. 2nd Ed. TT71-50087. Sprinfield VA: Nat. Technical Information Service. U.S. Department of Commerce.
11
Gyachev, L. V. 1961. Teoria lemshnovo-ofval' noi poverkhnosti (Theory of share-moldboard surface). Reports of Azov-Black Sea Inst. Mech. Agric. Zernograd. (in Russian)
12
Kafashan, J. 1997. Design of moldboard using computerized graphic. M. Sc. Thesis. Department of Mechanics of Agricultural Machinery. Tarbiat Modarres University. Tehran. Iran. (in Farsi)
13
Kianmehr, M. H., Khazaei, J. and Hassan-Beygi, S. R. 2005. Design, development and evaluation a three bottom two-way square plow. Proceedings of International Congress of Information Technology in Agriculture, Food and Environment (ITAFE'05). Oct. 10-12. Adana. Turkey.
14
Loghavi, M. and Behnam, S. 1998. Effect of soil moisture and tillage depth on disk plow performance at a loam clay soil. J.. Agric. Sci. Natur. Resour. 1(2): 85- 96. (in Farsi)
15
Mouazen, A. M. and Nemenyi, M. 1998. A review of the finite element modelling techniques of soil tillage. Mathematics and Computers in Simulation. 48, 23-32.
16
Mouazen, A. M. and Nemenyi, M. 1999a. Finite element analysis of subsoiler cutting in non-homogeneous sandy loam soil. Soil & Till. Res. 51(1-2): 1-15.
17
Mouazen, A. M. and Nemenyi, M. 1999b. Tillage tool design by the finite element method: Part 1. Finite element modelling of soil plastic behaviour. J. Agric. Eng. Res. 72(1): 37–51.
18
Mouazen, A. M., Nemenyi, M., Schwanghart, H. and Rempfer, M. 1999. Tillage tool design by the finite element method: Part 2. Experimental validation of the finite element results with soil bin test. J. Agric. Eng. Res. 72(1): 53-58.
19
Planeta, A. and Peri, G. 1988. A computerized mathematical model of a mouldboard plough surface. Revista di Ingineria Agraia Guaderno. No. 10, 823-829.
20
Plouffe, C., Richard, M. J., Tessier, S. and Lague, C. 1999. Validations of moldboard plow simulations with FEM on a clay soil. Trans. ASAE, 42(6): 1523-1529.
21
Raper, R. L. and Erbach, D. C. 1990. Prediction of soil stresses using finite element method. Trans. ASAE. 33(3): 725-730.
22
Richey, S. B., Srivastava, A. K. and Segerlind, L. J. 1989. The use of three dimensional computer graphics to design mouldboard plough surfaces. J. Agric. Eng. Res. 43, 245-258.
23
Ros, V., Marley, S. J., Smith, R. J. and Erbach, D. C. 1993. Analysis of tillage tool geometry. Paper No. 93-1091. ASAE. St. Joseph. MI. 49085-9659. USA.
24
Ros, V., Smith, R. J., Marley, S. J. and Erbach, D. C. 1995. Mathematical modeling and computer-aided design of passive tillage. Trans. ASAE. 38(3): 675-683.
25
Shrestha1, D. S., Singh, G. and Gebresenbet, G. 2001. Optimizing design parameters of a mouldboard plough. J. Agric. Eng. Res. 78 (4): 377-389.
26
Smith, D. W., Sims, B. G. and Oneill, D. H. 1994. Testing and Evaluation of Agricultural Machinery and Equipment. Principles and Practices. Bulletin No. 110. FAO. Rome. Italy
27
Sochne, W. 1959. Investigation on the shape of plough bodies. Grundlangen der Landteknic. 11(16-17): 223-23.
28
Solhjoo, A., Loghavi, M., Ahmadi, H. and Roozbeh, M. 2001. Effect of soil moisture percent and tillage depth on soil breaking rate and reduction of secondary tillage operation. J. Agric. Eng. Res. 6(2): 1-11. (in Farsi)
29
Tabatabaeefar, A. 1999. Comparison of tractor drawbar power at different direction of tillage on slope. J. Agric. Sci. 19(5): 49-58. (in Farsi)
30
Tabatabeefar, A. and Safari, M. 2001. Determination of field efficiency and cost of moldboard plow and disk harrow operations in Kermanshah city. J. Agric. Eng. Res. 6(2): 33-43. (in Farsi)
31
Tabatabaeefar, A. and Omid, M. 2005. Current status of Iranian agricultural mechanization. J. Agric. Soc. Sci. 1(2): 196-201.
32
Wainwright, R. P., Buchele, W. F., Marley, S. J. and Boldwin, W. L. 1983. A variable approach angle mouldboard plow. Trans. ASAE. 26(2): 396-400.
33
ORIGINAL_ARTICLE
تأثیر کم آبیاری بر عملکرد، اجزای عملکرد، و کارایی مصرف آب سیبزمینی
هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر کمآبیاری بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه سیبزمینی است. این پژوهش با استفاده از طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در ایستگاه تحقیقاتی چهار تخته مرکز تحقیقات کشاورزی چهار محال و بختیاری اجرا شد. در این پژوهش، تیمارهای کمآبیاری در پنجسطح شامل E0 (آبیاریکامل)، E1(85درصد)، E2(70درصد)،E3 (55درصد) وE4 (30 درصد) تبخیر - تعرق واقعی گیاه سیبزمینی حاصل از لایسیمتر زهکشدار بهطور جداگانه در سه دورة رشد سیبزمینی شامل T1: دورة استقرار بذر و رشد رویشی، T2: دورة رشد کامل، و T3: دورة رشد رسیدن آزمایش شدند. صفات مورد بررسی در پژوهش عبارتاند از: تعداد غده در هر بوته، درصد ریز و درشتی غدهها، عملکرد اندام هوایی، عملکرد غده سیبزمینی، میزان آب مصرفی، و کارایی مصرف آب. نتایج این تحقیق بیانگر آن بود که حداکثر و حداقل عملکرد سیبزمینی بهترتیب در سطوح بدون تنش و آبیاری با 30 درصد تبخیر- تعرق حاصل شده است. در دورة اول رشد گیاه با کاهش آب مصرفی، عملکرد محصول و کارایی مصرف آب کاهش نشان میدهد. لیکن در دورههای دوم و سوم رشد گیاه، با کاهش آب مصرفی کارایی مصرف آب افزایش مییابد. بیشترین کارایی مصرف آب در دوره رشد اول در تیمار بدون تنش آبیو در دورة دوم رشددر تیمار آبیاری با 55 درصد تبخیر- تعرق، و در دورة سوم رشد در تیمار آبیاری با30 درصد تبخیر-تعرق بهدست آمده است. کاهش آب مصرفی بهترتیب عبارتاند از دورههای اول 2/12، سوم 2/13و دوم 8/17 درصد که در آنها کاهش محصول بهترتیب برابر با 5/17، 1/11و 8/10 درصد بوده است. بهطور کلی در دورة رشد دوم، تیمار 55 درصد تبخیر- تعرق و در دورههای رشد اول و سوم تیمار 30 درصدتبخیر- تعرق توصیه میشود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100536_e8a1b6e83b4c43d695704817f1223148.pdf
2009-02-19
17
30
نیازعلی
ابراهیمی پاک
1
استادیار بخش آبیاری و فیزیک خاک مؤسسه تحقیقات خاک و آب
LEAD_AUTHOR
ابراهیم
پذیرا
2
استاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
AUTHOR
Darwish, T., Atallah, T., Elkhatb, M and Hajason, S. 2002. Impact of irrigation and fertilization on nitrate leaching and soil-ground water contamination in Lebanon .WCSS. Aug. 14-21. Thailand.
1
Doorenbos, J. and Kassam, A. H. 1977. Yield response to water. Irrigation and Drainage Paper No. 33. FAO. Rome. Italy.
2
Eldredge, E. P., Holmes, Z. A., Mosley, A. R., Shock, C .C. and Stieber, T. D. 1996. Effects of transitory water stress on Potato tuber stem end reducing sugar and fry color. Ame. J. Potato Res. 73, 517-530.
3
Fabeiro, C. F., Martin, S. O. F. and Juan, J. A. 2001. Yield and size of deficit irrigated potatoes. Agric. Water Manage. 48, 255-266.
4
Hanc, D. C. and Pumphrey, F. V. 1984. Yield - Evapotranspiration relation ship and seasonal crop coefficients for frequently irrigated potatoes. Am. J. Potato Res. 61, 661-668.
5
Hang, A. N. and Miller, D. E. 1986. Yield and physiological responses of potatoes to deficit high Frequency Sprinkler Irrigation. Agron. J. 78, 436-440.
6
Hassanpana, D. and Hoseen zade, A. 2002. Evaluation of different varieties in different irrigation regimes and cut irrigation in the growth tuber stages in the Ardabil area. The 7th Iranian Crop Sciences Congress. Aug. 24-26. Karaj. Iran. (in Farsi)
7
Hegney, M. A. and Hoffman, H. P. 1997. Potato irrigation development of corporation project. Np. 6. Western Australia. Department of Agriculture of Western Australia.
8
Jefferies, R. A. and Lmackerron, P. K . 1993. Responses of potato genotypes to drought. II: Leaf area index, growth and Yield. Annal. Appl. Bio. 122, 105-112.
9
Jolyni, M. and Alavishari, J. 2006. Study of the effects of irrigation method, planting, date and variety on true potato seed production. Agric. Sci. 16(2): 129-136. (in Farsi)
10
Kanoni, A. 2006. Comparison of drip and single row surface irrigation method in cultivars potato. The 9th Iranian Crop Sciences Congress. Abowrehan. Iran. (in Farsi)
11
Karafyllidis, D. I., Stavropoulos, N. and Georgakis, D. 1996. The effects of water stress on the yielding capacity of potato crop and subsequent performance of seed tubers. Potato Res. 39, 153-163.
12
Lynch, D. R. and Tai, G. C. C. 1989a. An analysis of the yield responses of eight potato genotypes to water stress. Potato Abs. 14(11).
13
Lynch, D. R. and Tai, G. C. 1989b. Yield and yield component response of eight potato genotypes to water stress. Crop Sci. 29, 1207-1211.
14
Lynch, D. R., Foroud, N., Kozad, C .C. and Farries, B .C. 1995. The effect of moisture Stress at three growth stages on the yield, components of yield and processing quality of eight potato varieties. Am. J. Potato Res. 72, 375-385.
15
Martin, M. W. and Miller, D. E. 1983. Variations in responses of potato germplasm to deficit irrigation as affected by soil texture. Ame. J. Potato Res. 60, 671-683.
16
Martin, R. J., Jamieson, P. D., Wilson, D. R. and Fransis, G. S. 1992. Effects of soil moisture deficits on the yield and quality of "Russet Burbank" Potatoes New Zealand. J. Crop Hort. Sci. 20,1-9.
17
Meshkini, A., Noormohamadi, Gh. and Kashi, A. 2002. Study of effects on irrigation time and splits nitrogen on yield and yield component two potato varieties. The 7th Iranian Crop Sciences Congress. Aug. 24-26. Karaj. Iran. (in Farsi)
18
Miller, D. E and Martin, M. W. 1987. The effect of irrigation regime and sub soiling on yield and quality of tree potato cultivars. Ame. J. Potato Res. 64, 17-25.
19
Moshirijonafard, M., Tavjo, M., Asgari, Z., Jamaeati, Sh. 2006.The effect of different drip irrigation on the different pattern cultivars on the yield and yield components potato. The 9th Iranian Crop Sciences Congress. Abowrehan. Iran. (in Farsi)
20
Rezaee, A. and Soltani, A. (Translator). 2006. Introduction to potato production. (in Farsi)
21
Robins, J. S. and Domingo, O. E. 1996. Potato yield and tuber shape as affected several soil Moisture deficits and plant spacing. Agron. J. 48, 488-492.
22
Shalheret, J. D. and Shimshi, T. M. 1983. Potato irrigation requirement in hot climate using sprinkler and drip Methods . Agron. J. 75, 13-16.
23
Shock, C. C. and Filbert, E. B. G. 2002. Deficit irrigation of potato. Irrigation and Drainage Paper No. 22. FAO. Rome. Italy.
24
Sobhani, A., Rahimian, M., Noormohamadi, Gh. and Majidi, A. 2000. The effects water stress and fertilization potassium on yield and yield component potato. J. Agric. Sci. Res. 3, 23-24. (in Farsi)
25
Stone, J. F. and Nofziger, P. L. 1993. Water use and yield of Cotton grown under wide spaced Furrow irrigation. Agric. Water Manage. 24, 27-38.
26
Stuik, P. C. and Roorst, G. V. 1986. Effects of drought on the initiation, Yield and size distribution of tubers. Potato Res. 29, 487-500.
27
Stuik, P. C. and Voorst, G. V. 1996. Effects of drought on the initiation, yield and size distribution of tubers of Solanum tuberosum. Potato Res. 24, 487-500.
28
Susnoschi, M. and Shimshi, S. 1985. Growth and yield studies of potato development a semi-arid region -2: Effect of water stress and amounts of nitrogen top dressing on growth of several a cultivars. Potato Res. 28, 161-176.
29
Wright, J. L. and Stark, J. C. 1990. Potato. In: Stewart, B. A. and Neilsen, D. R. (Eds.) Irrigation of Agricultural Crops, Agronomy, Monograph. No. 30. Madison Wisconsin. USA.
30
Yuan, B. Z. and Nishiyama, Y. K . 2003. Effects of different irrigation regimes on the growth and yield of dirp-irrigated potato. Agric. Water Manage. 630, 153-167.
31
ORIGINAL_ARTICLE
ارزیابی برخی روش های غیر مستقیم تخمین ویژگی های هیدرولیکی خاک برای شبیه سازی رطوبت در یک خاک لوم شنی
ویژگیهای هیدرولیکی خاک از مشخصههای مهم فیزیکی خاک هستند که براورد آنها در اکثر مطالعات آب و خاک از جمله آبیاری و زهکشی اهمیتی ویژه دارد. در این پژوهش، روش نیمه تجربی آریا و همکاران به عنوان یک روش ساده، سریع، و به نسبت کم هزینه برای تخمین ویژگیهای هیدرولیکی خاک با دو روش مدلسازی معکوس و توابع انتقالی در یک خاک لومشنی مقایسه شد و برای شبیهسازی رطوبت خاک در زیر جویچههای آبیاری بهکار گرفته شد. در روش آریا و همکاران، ویژگیهای هیدرولیکی خاک شامل کلیة پارامترهای منحنی مشخصة آب خاک ونگنوختن و مدل هدایت هیدرولیکی معلم- ونگنوختن از روی منحنی دانهبندی خاک براورد شدند. در روش تابع انتقالی از نرمافزار ROSETTA استفاده شد. در روش مدلسازی معکوس از رطوبتهای اندازهگیری شده در خاک، یک مدل ریاضی مناسب که بیان کننده روابط حاکم بر پدیده باشد، و یک الگوریتم بهینهسازی برای کمینه کردن یک تابع هدف استفاده شد. در این تحقیق، از مدل HYDRUS-2D برای شبیهسازی رطوبت خاک در زیر جویچههای آبیاری و همچنین تخمین ویژگیهای حساس هیدرولیکی خاک (شامل پارامترهای n،sθ،Ks در منحنی مشخصة آب خاک ونگنوختن و مدل هدایت هیدرولیکی- رطوبت معلم- ونگنوختن) به روش مدلسازی معکوس استفاده گردید. برای مقایسة روشهای مختلف براورد ویژگیهای هیدرولیکی خاک، رطوبت خاک در زیر جویچههای آبیاری شبیهسازی و با مقایسه با مقادیر اندازهگیری شده مزرعهای طی دو آبیاری متوالی به روش آزمون t ارزیابی شد. نتایج نشان میدهد که مدلسازی معکوس و روش آریا و همکاران با کمترین RMSE بیشترین تطابق را با مقادیر اندازهگیری شده دارند. روش تابع انتقالی در اغلب موارد مقادیر رطوبت را بیش از مقادیر اندازهگیری شده براورد میکند.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100537_4b8852122f3a941f505f0474dbc98912.pdf
2009-02-19
31
44
فریبرز
عباسی
ab@yahoo.com
1
دانشیار مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
LEAD_AUTHOR
Abbasi, F., Jacques, D., Simunek, J., Feyen, J., and van Genuchten, M. Th. 2003a. Inverse estimation of the soil hydraulic and solute transport parameters from transient field experiments: Heterogeneous soil. Trans. ASAE. 46(4): 1097-1111.
1
Abbasi, F., Simunek, J., Feyen, J., van Genuchten, M. Th. and Shouse, P. J. 2003b. Simultaneous inverse estimation of the soil hydraulic and solute transport parameters from transient field experiments: Homogeneous soil. Trans. ASAE. 46 (4): 1085-1095.
2
Abbasi, F., Adamsen, F. J., Hunsaker, D. J., Feyen, J., Shouse, P., and van Genuchten, M. Th. 2003c. Effects of water depth on water flow and solute transport in furrow irrigation: Field data analysis. J. Irrig. Drain. Eng. 129(4): 237-246.
3
Abbasi, F., Feyen, J. and van Genuchten, M. Th. 2004. Two dimensional simulations of water flow and solute transport below furrows: Model calibration and validation. J. Hydrol. 290(1-2): 63-79.
4
Arya, M. L. and Paris, J. F. 1981. A physicoempirical model to predict soil moisture characteristics from particle-size distribution and bulk density data. Soil Sci. Soc. Am. J. 45, 1023-1030.
5
Arya, M. L., Leij, F. J., van Genuchten, M. Th. and Shouse, P. J. 1999a. Scaling parameter to predict the soil water characteristic from particle-size distribution data. Soil Sci. Soc. Am. J. 63(3): 510-519.
6
Arya, M. L., Leij, F. J., Shouse, P. J., and van Genuchten, M. Th. 1999b. Relationship between the hydraulic conductivity and particle-size distribution. Soil Sci. Soc. Am. J. 63(5):1063-1070.
7
Carsel, R. F. and Parrish, R. S. 1988. Developing joint probability distributions of soil water retention characteristics. Water Resour. Res. 24, 755-769.
8
Hupet, F., Lambot, S., Feddes, R. A., van Dam, J. C. and Vanclooster, M. 2003. Estimation of root water uptake parameters by inverse modeling with soil water content data, Water Resour. Res. 39(11): 1312-1320.
9
Islam, N., Wallender, W. W., Mitchell, J. P., Wicks, S. and Howitt, R. E. 2006. Performance evaluation of methods for the estimation of soil hydraulic parameters and their suitability in a hydrologic model. Geoderma J. 134(1-2): 135-151.
10
Jacques, D. 2000. Analysis of water flow and solute transport at the field scale. Ph.D Dissertation. No. 454. K. U. Leuven. Fac. Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen. Leuven, Belgium.
11
Klute, A. 1986. Water retention: Laboratory methods. In: Klute, A. (Ed.) Methods of soil analysis: Part I: Physical and Mineralogical Methods. Agronomy. 9(1): 635-662.
12
Kodesova, R., Ordway, S. E. Gribb, M. M. and Simunek, J. 1999. Estimating of soil hydraulic properties with cone permeameter: Field studies. Soil Sci. 163(6): 436-453.
13
Kool, J. B., Parker, J. C. and Van Genuchten, M. Th. 1987. Parameter estimation for unsaturated flow and transport models. J. Hydrol. 91, 255-293.
14
Kosugi, K. 1999. General model for unsaturated hydraulic conductivity for soils with lognormal pore-size distribution. Soil Sci. Soc. Am. J. 63, 270-277.
15
Lambot, S., Hupet, F., Javaux, M. and Vanclooster, M. 2004. Laboratory evaluation of hydrodynamic inverse modeling method based on water content data. Water Resour. Res. 40, 1-12.
16
Lee, D. H. 2005. Comparing the inverse parameter estimation approach with pedo-transfer function method for estimating soil hydraulic conductivity. Geosciences J. 9(3): 269-276.
17
Majnooni-Haris, A., Zand-Parsa, Sh., Sepaskhah, A. R. and Kamkar-Haghighi, A. A. 2004. Prediction of soil hydraulic characteristics with inverse method in field condition. The 9th Soil Science Congress of Iran. Sept. 15-16. (in Farsi)
18
Marquardt, D. W. 1963. An algorithm for least squares estimation of non–linear parameters. J. Ind. Appl. Math. 11, 431–441.
19
Mualem, Y. 1976. A new model for predicting the hydraulic conductivity of unsaturated porous media. Water Resour. Res. 12(3): 513-522.
20
Schaap, M. G. and Leij, F. J. 1998. Database related accuracy and uncertainty of pedotransfer functions. Soil Sci. 163, 765-779.
21
Schaap, M. G., Leij, F. J. and van Genuchten, M. Th. 2001. ROSETTA: A computer program for estimating soil hydraulic parameters with hierarchical pedotransfer functions. J. Hydrol.251, 163–176.
22
Simunek, J., Sejna, M. and van Genuchten, M. Th. 1999. The HYDRUS-2D software package for simulating the two-dimensional movement of water, heat, and multiple solutes in variably saturated media, Version 2.0. IGWMC-TPS-70. Int. Ground Water Modeling Center. Colorado School of Mines. Golden Co.
23
van Genuchten, M. Th. 1980. A closed–form equation for predicting the hydraulic conductivity of unsaturated soils. Soil Sci. Soc. Am. J. 44(5): 892–898.
24
Wosten, J. H. M., Lilly, A., Nemes, A. and Le Bas, C. 1999. Development and use of a database of hydraulic properties of European soils. Geoderma J. 90, 169-185.
25
Zakerinia, M., Abbasi, F. and Sohrabi, T. 2007. Evaluating temporal variations of soil hydraulic properties using inverse optimization technique. J. Agric. Eng. Res. 8(3): 17-30. (in Farsi).
26
Zand-Parsa, Sh. and Sepaskhah, A. R. 2004. Soil hydraulic conductivity function based on specific liquid vapor interfacial area around the soil particles. Geoderma J. 119, 143-157.
27
Zuo, Q. and Zhang, R. 2002. Estimating root water uptake using an inverse method. Soil Sci. 167(9): 561-571.
28
Zuo, Q., Lie, M. and Zhang, R. 2004. Simulating soil water flow with root water uptake applying an inverse method. Soil Sci. 169(1): 13-24.
29
ORIGINAL_ARTICLE
بررسی اثر تغییر سرعت دورانی روتور سفیدکن سایشی افقی بر خصوصیات تبدیل دو رقم برنج در استان فارس
در این تحقیق، تأثیر سرعت دورانی روتور سفیدکن سایشی افقی بر خصوصیات تبدیل دو رقم برنج در استان فارس بررسی شده است. در این آزمایش، از طرح آماری کرتهای خرد شده در قالب بلوکهای کامل تصادفی در پنج تکرار استفاده شد. رقم شلتوک در دو سطح آمل- 3 و کامفیروزی به عنوان کرت اصلی و سرعت دورانی روتور سفیدکن سایشی در پنج سطح (550، 600، 650، 700، و 750 دور در دقیقه) به عنوان کرت فرعی انتخاب و از آزمون چنددامنهای دانکن جهت مقایسة میانگینها استفاده شد. در این بررسی، سرعت دورانی 650 دور در دقیقه به عنوان تیمار شاهد در نظر گرفته شد. در هر تیمار، فاکتورهای درصد شکستگی، درصد ترک، مقاومت شکست، و درجة سفیدی دانههای برنج سفید شده اندازهگیری شد و نتایج نشان داد که اثر سرعت دورانی روتور، رقم شلتوک، و اثر متقابل آنها بر پارامترهای تبدیل معنیدار و سرعت دورانی مناسب روتور سفیدکن سایشی افقی برای برنجرقم کامفیروزی، 600 دور در دقیقه و برای برنج رقم آمل- 3، 600 تا 650 دور در دقیقه است. همچنین مشخص شد که شکستگی و درجة سفیدی برنج رقم آمل- 3، بهترتیب 82/29 درصد و 94/32، و در رقم کامفیروزی بهترتیب 46/23 درصد و 48/29 است. برنج رقم کامفیروزی از نظر درصد ترک و مقاومت به شکست بهترتیب 31/13 درصد و 22/17 کیلوگرم نیرو بیشتر از رقم آمل-3 است.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100538_3c6695b0443d660d8d646b00e46c6111.pdf
2009-02-19
45
56
محمد
شاکر
1
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس
LEAD_AUTHOR
Afzalinia, S., Shaker, M. and Zare, E. 2004. Comparison of different rice milling methods. Canadian Biosys. Eng. 46(3): 63-66.
1
Alizadeh, M. 2002. Evaluation of milling different systems losses in paddy milling factories of Gilan province. Research Report No. 230.81. Rice Research Institute of Iran. (in Farsi)
2
Anon. 2004. Statistics book of agriculture. Information and Technology Office. Ministry of Jihad-e- Agriculture. Issue No. 83/06. (in Farsi)
3
Clement, G. and Seguy, Jl. 1994. Behaviour of rice during processing. Agriculture Development. 3, 38-46.
4
Farouk, S. M. and Islam, M. N. 1995. Effect of parboiling and milling parameters on breakage of rice grains. AMA. 26(4): 33-38.
5
Jahandideh kuhi, H., Mirnezami Ziabari, H., Honarnezhad, R. and Azizi, M. 1998. Evaluation of losses decrease in process of paddy milling to white rice. J. Agric. Sci. 29(2): 423- 433. (in Farsi)
6
Matthews, J. and Spadaro, J. J. 1976. Breakage of longgrain rice in relation to kernel thickness. Cereal Chem. 53, 13-19.
7
Matthews, J., Abadie, T. J., Deobald, H. J. and Freeman, C. C. 1970. Relation between head rice yields and defective kernels in rough rice. Rice. J. 73(10): 6-12.
8
Peiman, M., Tavakoli, T. and Minaee, S. 1999. Determination of proper clearance between the rolls in the rubber roll husker for milling of three common rice varieties in Gilan province. Islamic Azad University. J. Agric. Sci. 5(20): 37- 48. (in Farsi)
9
Shaker, M. and Alizadeh, M. R. 2001. Effect of paddy moisture Content on rice breakage and milling yield. Research Report No. 257. Agricultural Engineering Research Institute. Iran. (in Farsi)
10
Shaker, M., Afzalinia, S. and Jamshidi, A. 1998. Evaluation of rice breakage at milling firms in Marvdasht korbal area. J. Agric. Eng. Res. 11, 46-71. (in Farsi)
11
ORIGINAL_ARTICLE
ایجاد ترکهای طولی در محل خطوط کاشت با تغییرات در یک ردیف کار جهت بهبود سبز شدن بذر پنبه
پایین بودن درصد سبز شدن محصولات حساس به سله خاک یکی از مشکلات اساسی کشاورزان در سبز کردن بذر محصولاتی نظیر پنبه، چغندرقند، و پیاز در مناطق خشک است. سلهشکنی به روش مکانیکی، حفظ رطوبت خاک، و استفاده از مواد اصلاحکنندة شیمیایی از راههای مبارزه با این مشکل است. با توجه به محدودیت منابع آب، نیاز به مهارت در عملیات سلهشکنی و اقتصادی نبودن استفاده از مواد اصلاحکننده شیمیایی، این روشها در همه شرایط موفق نمیباشند. سله عاملی محدودکننده و سبب رواج کشت دستپاش شده است که در آن مصرف بذر بیشتر است و سلهشکنی و گاهی تنککاری و واکاری ضرورت مییابد. پدیدة ترکهای طبیعی و انقباضی خاک و خارج شدن اتفاقی بذرهای جوانهزده از درون این ترکها بدون هیچگونه مانع سبب شد امکان هدایت این ترکها به محل خطوط کاشت به عنوان روشی برای شکستن سله و بهبود سبز شدن بذرهای حساس مورد بررسی قرارگیرد. اثرهای مکانیکی روی خاک در مرحلة کاشت با ایجاد شیاری باریک (گودی) در محل خطوط کاشت یکی از روشهای پیشنهاد شده برای ایجاد ترک است. به همین منظور، تغییرات لازم در ردیفکار اعمال و اثر آن در ایجاد ترکهای طولی در محل خطوط کاشت و سبز شدن بذر پنبه در شرایط مزرعهای (بهینه) ارزیابی شد. نتایج آزمایشهای مزرعهای نشان داد که استفاده از عامل جویچهساز کوچک در جلو شیاربازکن ماشین کاشت جهت ایجاد یک شیار کمعمق (50 میلیمتر) و کاشت بذر در کف این شیار و تثبیت آن با یک چرخ فشار مخروطی سبب ظهور ترکهای طولی در 96 درصد طول خطوط کاشت و سبز شدن بذر پنبه به میزان 72 درصد شد. به منظور بررسی کارایی این روش در شرایط مدیریت زراعی زارع بر ایجاد ترکهای طولی در محل خطوط کاشت و سبز شدن بذر پنبه، ماشین کاشت مجهز به عامل جویچهساز و چرخ فشار مخروطی در دو منطقه با بافت خاک رسی سیلتی و سیلتی شنی در پلاتهای بزرگ (2000 مترمربع) با روش مرسوم از نظر میزان سبز شدن و شاخصهای دیگر سبز شدن محصول پنبه مقایسه شد. نتایج نشان داد با مصرف بذر به تعدادی که حداکثر 2 برابر بوتة مورد نیاز را بهدست دهد میتوان بدون نیاز به سلهشکنی و تنککردن به تراکم مطلوب و توزیع یکنواختتر بوتهها، نسبت به روش مرسوم، دستیافت. سود اقتصادی حاصل از کاشت به روش ایجاد ترک طولی نسبت به روش مرسوم به علت کاهش مصرف بذر به میزان 90 درصد و حذف عملیات سلهشکنی مکانیکی و تنکدستی، حدود 2100000 ریال به ازای یک هکتار برای کشاورز در شرایط فعلی خواهد بود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100539_c09141b0f49247abf484157a5b7bc8b0.pdf
2009-02-19
57
70
اردشیر
اسدی
1
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
LEAD_AUTHOR
اورنگ
تاکی
2
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
AUTHOR
مختار
میران زاده
3
کارشناس بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
AUTHOR
حمیدرضا
قزوینی
4
کارشناس بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
AUTHOR
Awadhwal, N. K. and Thierstein, G. E. 1983. Development of rolling type soil crust breaker. AMA. 14(4): 31-33.
1
Bilbro, J. D. and Wanjura, D. F. 1982. Soil crusts and cotton emergence relationships. Trans. ASAE. 25(6): 1484-1494.
2
Chu, Y. N., Coble, C. G. and Jordan, W. R. 1991. Cotton emergence force as affected by soil temperature, moisture, and compression. Crop Sci. 31, 405-409.
3
Fox, W. E. 1964. Cracking characteristics and field capacity in a swelling soil. J. Soil Sci. 98, 413.
4
Gerard, C. J. 1980. Emergence force by cotton seedling. Agron. J. 72:473-476.
5
Goyal, M. R. 1982. Soil crusts seedling emergence. Review AMA. 13, 62-78.
6
Guidi, G., Pera, A., Giovannetti, M., Poggio, G. and Bertoldi, M. 1988. Variations of soil structure and microbial population in a compost amended soil. Plant Soil. 106, 113-119.
7
Heege, H. J. 1993. Seedling methods performance for cereals rap and beans. Trans. ASAE. 36, 653-661.
8
Hemmat, A. and Khashoei, A. A. 2003. Emergence of irrigated cotton in flatland planting in relation to furrow opener type and crust breaking treatments for Cambisols in centeral Iran. Soil & Till. Res. 70, 153-162.
9
Karalis, T. K. 2003. Integrated effects on the shrinkage stresses from the water loos in the soft cohesive soil. Inte. J. Eng. Sci. 41, 371-385.
10
Koochaki, A. 1994. Cultivation in arid regions. Jihad- Daneshgahi Pub. Mashad. Iran. (in Farsi)
11
Miller, D. E. and Gifford, R. O. 1970. Modification of soil crusts for plant growth. In "Soil Crust". Tech. Bull. 214. Agric Expt. Sta. Univ. Arizona.
12
Richards, L. A. 1953. Modulus of rupture as an index of crusting of soil. Soil Sci. Soc. Am. Proc. 217, 321-323.
13
Robertson, E. B., Sarig, S. and Fireston, M. K. 1991. Cover crop management of polysaccharide-mediated aggregation in an orchard soil. Soil Sci. Soc. Am. J. 55, 734-739.
14
Taki, O. 2004. The improvement of seedling emergence by crack development in crusting soils. PhD Thesis. Cranfield University at Silsoe. Bedfordshire. UK.
15
Taki, O. and Godwin, R. J. 2006. The creation of longitudinal cracks in shrinking soil to enhance seedling emergence. Part II. The effect of surface micro-relief. Soil Use Manage. 22, 305-314.
16
Taki, O., Godwin, R. J. and Leeds-Harrison, P. B. 2006. The creation of longitudinal cracks in shrinking soil to enhance seedling emergence. Part I: The effect of soil structure. Soil Use Manage. 22, 1-10.
17
Wolf, D. and Hards A. 1984. Soil compaction effects on cotton emergence Trans. ASAE. 30, 655-659.
18
ORIGINAL_ARTICLE
طراحی، ساخت و ارزیابی مزرعهای نفوذسنج پشت تراکتوری
یکی از مقولههای مهم در کشاورزی، فشردگی خاک است. برای اندازهگیری این پارامتر، روشهای متعددی وجود دارد. یکی از این روشها، اندازهگیری میزان نیروی مورد نیاز در واحد سطح برای نفوذ یک مخروط فولادی با ابعاد استاندارد و با سرعت ثابت است. این پارامتر «شاخص مخروطی» نامیده میشود. برای اندازهگیری شاخص مخروطی از دستگاه نفوذسنج استفاده میشود. در این تحقیق یک دستگاه نفوذسنج پشت تراکتوری پس از طراحی، ساخته شد و مورد ارزیابی قرار گرفت. این دستگاه شامل پنج قسمت قاب، واحد محرک هیدرولیکی، مبدل نیرو (لودسل)، واحد اندازهگیری عمق، و سیستم تحصیل اطلاعات است. دستگاه قابل نصب بر اتصال سه نقطة تراکتورهای گروه III است و سیستم هیدرولیک آن میتواند سرعت ثابت مورد نیاز (3 سانتیمتر بر ثانیه مطابق با استاندارد ASAE, S313.3) را تأمین کند. در این دستگاه برای اندازهگیری نیرو از مبدل تیری یک سرگیردار و برای اندازهگیری عمق از حسگر فرستنده و گیرنده نوری استفاده شده است. برای دریافت و ذخیرة دادهها، سیستم تحصیل اطلاعات با استفاده از میکروکنترلر طراحی و ساخته شد. در مرحلة ارزیابی دستگاه، با مقایسة دادههای دستگاه پشت تراکتوری با دادههای دستگاه دستی Eijkelkamp مشخص شد که در سطح اطمینان 95 درصد اختلاف معنیداری بین آنها وجود ندارد. سرانجام اینکه کارایی دستگاه قابل اطمینان و عملکرد قسمتهای مکانیکی و الکتریکی آن بدون مشکل است.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100540_b80c1c04a3e42b90e64c401c7568804f.pdf
2009-02-19
71
84
مجتبی
نادری بلداجی
1
دانشجوی دکتری پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
LEAD_AUTHOR
رضا
علیمردانی
2
استاد دانشکده مهندسی بیوسیستم پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
AUTHOR
احمد
طباطبایی فر
3
استاد دانشکده مهندسی بیوسیستم پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
AUTHOR
احمد
شریفی
4
استادیار پژوهش مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
AUTHOR
Alimardani, R. 2006. Instrumentation for Engineering Measurements. Transducers. Mandegar Pub. (in Farsi)
1
Anderson, G. J. and Pidgeon, H. B. 1980. A new hand-held recording penetrometer for soil studies. J. Soil Sci. 31, 279-296.
2
Anon, 2003a. Procedure for using and reporting data obtained with the soil cone penetrometer. ASAE standard EP542. ASAE STANDARDS. The 45th Ed. ASAE. St. Joseph. MI 49085-9659. USA.
3
Anon, 2003b. Soil Cone Penetrometer. ASAE standard S313.3. DEC94. ASAE STANDARDS. The 45th Ed. ASAE. St. Joseph. MI 49085-9659. USA.
4
Anon, 2003c. Three-point free-link attachment for hitching implements to agricultural wheel tractors. ASAE standard S217.11 JAN01. ASAE STANDARDS. The 45th Ed. ASAE. St. Joseph. MI 49085-9659. USA.
5
Bankole, A. A., Gerry, S. T. and Clark, T. 2000. Evaluation of a piezoelectric load cell for use on cone penetrometers. J. Agric. Eng. Res. 76, 205-210.
6
Behroozi Lar, M. and Mohtasebi, S. 2002. Power Hydraulics. Scientific Publication Center of Islamic Azad University. (in Farsi)
7
Boon, N. E., Yahya, A., Kheiralla, A. F., Wee, B. S. and Gew, S. K. 2005. A tractor-mounted, automated soil penetrometer-shearometer unit for mapping soil mechanical properties. Biosys. Eng. 90(4): 381-396.
8
Bradford, J. M. 1980. The penetration resistance in a soil with well-defined structural units. Soil Sci. Soc. Am. J. 44(3): 601-606.
9
Carlos, M. P. and Hopmans, W. 2001. Simultaneous measurement of soil penetration resistance and water content with a combined penetrometer-TDR moisture probe. Soil Sci. Soc. Am. J. 65, 4-12.
10
Cassel, D. K. 1982. Tillage effects on soil bulk density and mechanical impedance. In: Darl, D. M (Ed.) Predicting Tillage Effects on Soil Physical Properties and Processes. ASAE Special Pub. 44, 45-67.
11
Gohari, M. and Hemmat, A. 2005. A tractor-mounted soil cone penetrometer for mapping spatial variability of soil strength. International Agricultural Engineering Conference. Dec. 6-9. Bangkok. Thailand.
12
Lowery, B. 1986. A portable constant rate penetrometer. Soil Sci. Soc. Am. J. 54, 412-414.
13
Naderi-Boldaji, M., Alimardani, R., Sharifi, A. and Tabatabaeefar, A. 2009. Economical hand- pushed digital cone penetrometer. Int. Agrophysics. 23(1): 55-60.
14
Phillips, J. and Perumpral, J. V. 1983. Designing a microcomputer based data logger for a soil cone penetrometer. Agric. Eng. J. 64(6): 13-14.
15
Raper, R. L., Washington, B. H. and Jarrel, J. D. 1999. A tractor-mounted multiple-probe soil cone penetrometer. Appl. Eng. Agric. 15(4): 287-290.
16
Ronaghi, M. A. 1996. Design and construction of a cone index measuring system. M. Sc. Thesis. Faculty of Biosystems Engineering. University of Tehran. Karaj. Iran. (in Farsi)
17
Sudduth, K. A., Hummel, J. W. and Drummond, S. T. 2004. Comparing of the Veris Profiler 3000 to an ASAE-standard penetrometer. Appl. Eng. Agric. 20(5): 535-541.
18
Upadhyaya, S. K., Wulfsohn, D. and Mehlschau, J. 1993. An instrumented device to obtain traction related parameters. J. Terramechanics. 30(1): 1-20.
19
Wilkerson, J. B., Tompkins, F. D. and Wilhelm, L. R. 1982. Microprocessor-based tractor mounted soil cone penetrometer. ASAE Paper No. 82-5511. ASAE. St. Joseph. MI 49085-9659. USA
20
ORIGINAL_ARTICLE
ارزیابی روش PIV در تعیین مقیاس های آشفتگی
با توجه به پیچیدگیها و کاربردهای فراوان آشفتگی جریان، شناخت صحیح و کمّی مقیاسهای این نوع جریان در مسائل مختلف اهمیت ویژهای دارد. بهمنظور تعیین مقیاسهای آشفتگی، از روشهای آزمایشگاهی متفاوت میتوان بهره جست. اما نکتة مهم در استفاده از این روشها، صحت و دقت آنهاست. در این مقاله ابتدا ضمن بررسی روش مرسوم تیلور جهت تعیین مقیاسهای آشفتگی، روش تعیین ضرایب همبستگی با استفاده از تکنیکهای آزمایشگاهی نظیر سرعت سنج سیم داغ، سرعتسنج لیزری بررسی میشود و پس از اجرای آزمایش روی یک جریان روباز، کارایی سیستم سرعتسنجی با تصویربرداری از ذرات در تعیین مقیاسهای آشفتگی بررسی خواهد شد. نتایج این تحقیق نشان میدهد که روش ضرایب همبستگی و بهخصوص استفاده از سیستم سرعتسنجی با تصویربرداری از ذرات، به رغم محدودیتهای آن در فرکانس تصویربرداری و تفکیک پذیری دوربین و پالسهای لیزر، میتواند دسترسی به مقیاسهای آشفتگی در شرایط پیچیده را هموار سازد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100541_83544b282a7a4225ffa17b36f8d0b47e.pdf
2009-02-19
85
102
محمد
موحدان
1
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
LEAD_AUTHOR
میشل
بلورژه
2
استاد دانشگاه کان فرانسه
AUTHOR
Anon. 1998. BSA Flow Software. Installation and User’s guide. DANTEC.
1
Anwar, H. O. and Atkins, R. 1982. Turbulent structure in an open channel flow. In: Euromech 156: Mechanics of sediment transport. Istanbul. 19-25.
2
Belmabrouk, H. 1992. Turbulence length scale measurements by two-point laser Doppler velocimetry. PhD Thesis. Centrale Lyon University. (in French)
3
Bélorgey, M., Arsié, A. and Cadiergue, S. 1999. The importance of the turbulence scale in coastal engineering. Proceedings of Hydralab Workshop. Feb. 17-19. Hanover. Germany.
4
Bennett, S. J. and Best, J. L. 1995. Mean flow and turbulence structure over fixed, two-dimensional dunes - implications for sediment transport and bed form stability. Sedimentlogy. 42(3): 491-513.
5
Bourke, P. J., Drain, L. E. and Moss, B. C. 1971. Measurement of spatial and temporal correlations of turbulence in water by laser anemometry. DISA Inf. 12, 17-20.
6
Cadiergue, S., Michaux - Leblond, N. and Bélorgey, M. 1999. Settling velocity of a single heavy particle in a turbulent flow. Paris Science Academy Report. Seri II b. Mech. Phys. Astron. 327(14): 1379-1384. (in French)
7
Cenedese, A., Romano, G. P. and Di Felice, F. 1991. Experimental testing of Taylor's hypothesis by LDA in highly turbulent flow. Experiments in Fluids. 11(6): 351-358.
8
Cole, J. B., Swords, M. D. and Tromans, P. S. 1980. A proposed method of measuring turbulence length scales using laser-Doppler anemometry and photon Correlation. J. Phys. D. Appl. Phys. 13, 1137-1143. Derbunovich, G. I., Repik, E. U. and Sosedko, I. P. 1978. Experimental determination of the integral scale of turbulence in the boundary layer. Academia Nauk SSSR. Sibirskoe Otdelenie. Izvestiia. Seriia Tekhnicheskikh Nauk. (in Russian)
9
Eriksson, J. G. and Karlsson, R. I. 1995. An investigation of resolution requirements for two-point correlation measurements using LDV. Experiments in Fluids. 18(5): 393-396.
10
Favre, A. J. 1965. Review on space-time correlations in turbulent fluids (Space-time correlation of turbulent flow) examining velocity and wall pressure in incompressible and compressible flow. ASME. Trans. J. appl. Mech. 32, 241-257.
11
Frenkiel, F. N., Klebanoff, P. S. and Huang, T. T. 1979. Grid turbulence in air and water. Phys. Fluids. 22(9): 1606-1617.
12
Goepfert, C., Marié, J. L. and Lance, M. 2004. Characterizing of an experimental device generating homogeneous and Isotropic turbulence by synthetic jets. The 9th French Congress of Laser Velocitymetry. ULB. Sept.14-17. Brussels. Belgium. (in French)
13
Hinze, J. O. 1975. Turbulence. 2nd Edition. McGraw-Hill. USA.
14
Hyo Jung, K., Chang, K. A. and Huang, E. T. 2005. Two-dimensional flow charataractics of wave interactions with a free-rolling rectangular structure. Ocean Eng. 32, 1-20.
15
Jensen, K. D. 2004. Flow Measurements. J. Braz. Soc. Mech. Sci. Eng. XXVI (4): 400-419.
16
LaVision. 2002. DaVis flow master software manual. Germany.
17
Michelet, S., Antoin, Y., Lemone, F. and Maouast, M. 1998. Direct measurement of the kinetic energy dissipation rate of turbulence using 2D LDA. Application to grid-generated turbulent flow. Paris Science Academy Report. Seri II b. Mech. Phys. Astron. 326 (10): 621-626. (in French)
18
Mohamed, M. S. and Larue, J. C. 1990. The decay power law in grid- generated turbulence. J. Fluid Mech. 219, 195-214.
19
Monin, A. S. and Yaglom, A. M. 1971. Statistical Fluid Mechanics: Mechanics of Turbulence. The MIT Press. Cambridge. Massachusetts.
20
Morton, J. B. and Clark, W. H. 1971. Measurements of two-point velocity. correlations in a pipe flow using laser anemometers. J. Phys. Sci. Instrum. 4, 809-814.
21
Movahedan, M. 2007. Analysis of the evolution of the turbulence scales in accelerated or decelerated flow: application to sediment transport. PhD Thesis. University of Caen/Basse Normandie. (in French)
22
Movahedan, M., Mihoubi, M. K. and Bélorgey, M. 2007. Determination of the turbulence scale using Particle Image Velocimetry. 1st International Seminar on Fluid Dynamics and Materials Processing. June. 2-5. Algiers. Algeria.
23
Murray, S. P. 1970. Settling velocities and vertical diffusion of particles in turbulent water. J. Geophys. Res. 75(9): 1647-1654.
24
Murzyn, F. 2002. Experimental study of wave influence on turbulence scales: Application to swell. PhD Thesis. University of Caen/Basse Normandie. (in French)
25
Murzyn, F. and Bélorgey, M. 2002. Turbulence structure in free-surface channel flows. Hydraulic Measurements and Experimental Methods Conference. July 28–August 1. Estes Park. Colorado. USA.
26
Murzyn, F. and Bélorgey, M. 2005. Wave influence on turbulence length scales in free surface channel flows. Exp. Thermal. Fluid Sci. 29(2): 179-187.
27
Nielsen, P. 1992. Coastal bottom boundary layers and sediment transport. World Scientific Pub. Advanced series on Ocean Engineering.
28
O’Neill, P. L., Nicolaides, D., Honnery, D. and Soria, J. 2004. Auto-correlation functions and the determination of integral length with reference to experimental and numerical data. The 15th Australasian Fluid Mechanics Conference. Dec. 13-17. Sydney. Australia.
29
Padet, J. P. 1990. Fluids flow. Masson. Paris. (in French)
30
Pope, S. B. 2000. Turbulent Flows. Cambridge Universit Press. Cambridge. UK.
31
Saarenrinne, P., Piirto, M. and Eloranta H. 2001. Experiences of turbulence measurement with PIV. Meas. Sci. Technol. 12, 1904–1910.
32
Summer, W. and Walling D. E. 2002. Modeling erosion, sediment transport and sediment yield. IHP-VI. Technical Documents in Hydrology. UNESCO. Paris.
33
Tennekes, H. and Lumley, J. L. 1997. A first course in turbulence. The 16th Edition. MIT Press. Cambridge. USA.
34
Zhou, T. and Antonia, R. A. 2000. Approximations for turbulent energy and temperature variance dissipation rates in grid turbulence. Phys. Fluids. 12(2): 335-344.
35
ORIGINAL_ARTICLE
استخراج پکتین به روش پیش هیدرولیز از تفالة برخی از ارقام تجارتی چغندرقند
پکتین به علت دارا بودن خاصیت تغلیظ کنندگی به عنوان عامل منعقدکننده در صنایع غذایی به کار میرود. تفاله چغندرقند یکی از منابع حاوی پکتین بهشمار میآید. با توجه به اهمیت و کاربرد وسیع پکتین در صنایع غذایی و توسعة صنایع جانبی چغندرقند و نیز تأثیر مقدار پکتین موجود در ارقام مختلف چغندرقند در عملیات قندسازی، پژوهش حاضر در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند و موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی به اجرا درآمد. در این تحقیق ابتدا روش پیش هیدرولیز برای استخراج پکتین به کار رفت. مقدار پکتین موجود در چغندرقند ارقام تجارتی دوروتی، رسول، 7112، Br1، و Ic اندازهگیری شد. تیمارها شامل: چهار عامل غلظت اسید، دمای هیدرولیز، زمان هیدرولیز، و حجم آب مصرفی برای استخراج پکتین بود. این تحقیق بهصورت آزمایش فاکتوریل 3×3×2×3 با طرح پایة کاملاً تصادفی با سه تکرار اجرا شد. در بین تیمارهای مختلف، مناسبترین مقدار پکتین استخراج شده از لحاظ خصوصیات کیفی با دو نوع پکتین با متوکسیل زیاد (HM) و متوکسیل کم (LM) که به عنوان شاهد در نظر گرفته شده بود، مقایسه شد. نتایج نشان میدهد که بهترین شرایط هیدرولیز با اختلاط یک قسمت تفاله خشک با 5/2 قسمت اسید کلریدریک 5 درصد در دمای 45 درجه سانتیگراد به مدت 48 ساعت بهدست میآید. اختلاط تفاله هیدرولیز شده با 450 میلیلیتر آب مناسبتر از بقیه سطوح آب است. فاکتورهای کنترل کیفی پکتین استخراجی با روش پیش هیدرولیز شامل بازده استخراج 96/14 درصد، درجه استریشدن 63/58 درصد، میزان گالاکترونیک اسید 92/63، و درجه جانشینی آمید 95/14 بهدست آمد. مقایسه پکتین به روش پیش هیدرولیز با پکتین استخراجی با روش اسیدی و پکتین تجارتی از لحاظ درجة استریشدن، گالاکترونیک اسید، و درجة جانشینی آمید نشان میدهد که درجة استریشدن با این روش 10 درصد بیشتر از پکتین استخراجی با روش اسیدی ولی از پکتین تجارتی 10 درصد کمتر است. درصد گالاکترونیک اسید با این روش 20 درصد از پکتین استخراجی با روش اسیدی و 28 درصد از پکتین تجارتی کمتر است. درجة جانشینی آمید با این روش 5/6 درصد از پکتین استخراجی با روش اسیدی و 5/7 درصد از پکتین تجارتی بیشتر است. بنابراین، استنباط میشود که برای استخراج پکتین از تفالة چغندرقند روش پیش هیدرولیز نسبت به روش اسیدی برتری دارد و قابل توصیه است. ضمناً مقدار پکتین در ارقام 7112 و رسول بهطور معنیدار بیشتر از ارقام دوروتی، Ic، و Br1 است. با توجه به اینکه مقدار پکتین موجود در چغندرقند در عملیات قندسازی عاملی منفی است پیشنهاد میشود برای ارتقای کیفیت چغندرقند از نظر صنایع قندسازی این صفت مدنظر برنامههای بهنژادی قرار گیرد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100542_ff89b3b560b93ba12c51e8cb3fa60cd7.pdf
2009-02-19
103
114
عادل
میرمجیدی
adelmirmajidi@yahoo.com
1
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
LEAD_AUTHOR
بابک
بابایی
2
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند
AUTHOR
Aimukhamedova, M. B. 1988. Methods of pectin extraction from beet pulp. Pishchevaya Promyshlennost. USSR No. 5, 19-20.
1
Anon. 1996. Specification and test methods for pectin food grade. Institute of Standards and Industrial Research of Iran. ISIRI No. 3624. (in Farsi)
2
Anon. 2006. Sugar beet production. Iranian Syndicate of Sugar Industry. (in Farsi)
3
Arslan, N. and Togrul, H. 1996. Filtration of pectin extract from grapefruit peel and viscosity of pectin solutions. J. Food Eng. 27(2): 191-201.
4
Fatemi, H. 1999. Food chemistry. ENTESHAR Pub. Iran. (in Farsi)
5
Ferdinand, L. G. and Steven, N. C. 1991. Process for production pectin with high to medium methoxyl content from beet pulp. Patent 5071970. USA.
6
Fox, G. F., Endress, H. U., Herbs, R. and Fox, K. G. 1994. Process for recovery of pectin extract from sugar beet and its use. German Federal Republic Patent.
7
Haji-Esmaelli, F. 2002. Extraction of pectin from sugar beet pulp. M. Sc. Thesis. Science and Research Branch. Islamic Azad University. Iran. (in Farsi)
8
Hakimiyan, Z. 1972. Study on gum and pectin effect on food industries. M. Sc. Thesis. Nutrition Institute. (in Farsi)
9
Hosseini Nejad Ramhormozi, L. and Barzin Poor, F. 1998. Preparation pectin of factories apple pulp. M. Sc. Thesis. Science and Research Branch. Islamic Azad University. Iran. (in Farsi)
10
Hosseini. Z. 1999. Usually method in analyzing food. Shiraz University Pub. Iran. (in Farsi)
11
Kalapathy, U. and Proctor, A. 2001. Effect of acid extraction and alcohol precipitation conditions on the yield and purity of soy hull pectin. Food Chem. 73(4): 393-396.
12
Karpovich, N. S., Suprunchuk, V. K., Kioresku, E. N., Donchenko, L. V., Nelina, V. V., Yarovaya, E. V., Telichuk, L. K., Slobodyan, O. P., Krapivnitskaya, I. A., Kizler, E. E. and Kirik, V. S. 1990. Production of pectin from sugar beet pulp. USSR-Patent 1 507 293.
13
Kong, Z., Liu, Z. D. and Chen, S. T. 2000. Study on the extraction of pectin from apple pomace with microwaves. J. Zhengzhou Grain College. 21(2): 11-15.
14
Miyamoto, A. and Chang, K. C. 1992. Extraction and physicochemical characterization of pectin from sunflower head residues. J. Food Sci. 57(6): 1439-1443.
15
Parvaneh, V. 1993. Chemical experiment and Quality control of foods. Tehran University Pub. Iran. (in Farsi)
16
Poor Sead, B. and Sajadi, A. 1985. Technology of sugar production from sugar beet. Iranian Syndicate of Sugar Industry. (in Farsi)
17
Rahbar, A. 1996. Extraction and determination of pectin in Iranian lemon variety. M. Sc. Thesis. Nutrition Institute. (in Farsi)
18
Sakamoto, T., Hours, R. A. and Sakai, T. 1995. Enzyme pectin extraction from protopectins using microbial protopectinases. Process Biochemistry. 30(5): 403-409.
19
Salomov, Kh. T. and Yusupov, A. M. 1991. Intensified extraction of pectin. Pishchevaya Promyshlennost. USSR No. 9, 21-22.
20
Sedaghat, N. 1997. Food Packaging Technology. Barsada Pub. Iran. (in Farsi)
21
Sheikholaslami, R. 1997. Laboratory methods and quality control in food processing. Mersa Pub. Iran. (in Farsi)
22
Sheikholaslami, R. 2003. Sugar Technology. Author. (in Farsi)
23
Shelukhina, N. P. 1990. Methods of pectin extraction. Pishchevaya Promyshlennost. USSR No. 5, 11-12.
24
Turquois, T., Rinaudo, M., Taravel F. R. and Heyraud, A. 1999. Extraction of highly gelling pectins from sugar beet pulp. Food Hydro. 13(3): 255-262.
25
Vosoghi, M. 1997. Production and purification pectin of apple losses. Research Report No. 164. Agricultural Engineering Research Institute. Iran. (in Farsi)
26
Yapo, B. M., Robert, C., Etienne, I., Wathelet, B. and Paquot, M. 2007. Effect of extraction conditions on the yield, purity and surface properties of sugar beet pulp pectin extracts. Food Chem. 100(4): 1356-1364.
27