ORIGINAL_ARTICLE
بررسی تغییرات برخی ویژگی های فیزیکی برگه های سیب خشک شده با روش ترکیبی خشک کن هوای گرم و مایکروویو
در این تحقیق تغییرات رنگ و ویژگیهای ساختمانی برشهای نازک سیب (به قطر22 میلیمتر و ضخامت 4 میلیمتر) واریتة گلدن دلیشس (Golden Delicious) پس از فرایند خشک کردن مورد بررسی قرار گرفت. فرآیند خشک کردن با استفاده از روش ترکیبی، پوشش دادن (1 دقیقه، در دمای اتاق)، خشک کردن با هوای داغ (70 درجه سانتیگراد و سرعت جریان 1 متر بر ثانیه)، و خشککردن با انرژی مایکروویو (300 وات، 10 ثانیه)، انجام شد. جهت جلوگیری از قهوهای شدن آنزیمی، روش آنزیم بری حرارتی با آب داغ (1 دقیقه، 80 درجه سانتیگراد)، مورد استفاده قرار گرفت. به منظور ایجاد محصولی با بافت حجیم و متخلخل، از محلولهای 2 درصد نشاسته، پکتین، و کربوکسی متیل سلولز به همراه 1درصد کلسیم کلراید استفاده شد. شاخصهای مورد مطالعه در این تحقیق شامل ویژگیهای ساختمانی (چگالی ویژه و تخلخل) و تغییرات ظاهری و رنگ با استفاده از پارامترهای رنگ سنج هانترلب L*,a*,b*)) ، شاخص اختلاف رنگ (Er) و شاخص رنگ قهوهای (BI) بودند. در نهایت، نمونههای بهدست آمده از نظر شاخصهای فوق الذکر با نمونههای خشک شده به وسیله سایر روش های خشک کردن (هوای داغ و انجمادی) مقایسه شدند. در این خصوص میزان تخلخل برای نمونة خشک شده به روش رایج 26/53 درصد و روش انجمادی 90 درصد بود. بهکارگیری پوشش قبل از فرآیند خشککردن باعث افزایش تخلخل نمونههای خشک شده به روش رایج و رسیدن آن تا حد 5/63 درصد میشود. استفاده از کلسیم کلراید به همراه مواد پوشش دهنده میتواند تخلخل نمونهها را تا میزان 75 درصد افزایش دهد. بررسی ویژگیهای رنگی نشان داد که در تمامی شرایط استفاده از کلسیم کلراید موجب افزایش L* (روشن تر شدن بافت) میشود. بعد از اعمال انرژی مایکروویو، شاخصهای اختلاف رنگ و قهوهای شدن در نمونههای پوشش داده شده با نشاسته و کربوکسی متیل سلولز شاخص رنگ قهوهای بهطور معنی داری کاهش یافت.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100770_a7ebe5ed1aaa45ae2879db4175d0fc51.pdf
2005-11-22
1
14
غلامرضا
عسگری
1
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد
AUTHOR
زهرا
امام جمعه
zaribanou@gmail.com
2
استادیارگروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده مهندسی بیوسیستم کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
AUTHOR
سیدمحمد علی
ابراهیم زاده موسوی
3
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده مهندسی بیوسیستم کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
AUTHOR
- Askari, G. R. and Emam Djomeh, Z. 2004. Air/microwave drying, combined method to drying of sliced apple. Iranian J. of Agri. Sci. 35 (3): 777-785. (In Farsi)
1
2-Camirand, W., Korchta, J. M., Pavlath, A. E., Wong, D. and Cole, M. E. 1992. Properties of some edible carbohydrate polymer coating for potential use in osmotic dehydration. Carbohydrate Polymers. 27, 39-49.
2
3-Feng, H. and Tang, J. 1998. Microwave finish drying of sliced apples in a spouted bed. J. of Food Sci. 63 (4): 679-683.
3
4-Funebo,T. Kidman, S. and Langton, M. 2000. Microwave heat treatment of apple before air dehydration effects on physical properties and microstructure. J. of Food Eng.
4
46, 273-282.
5
5-Gennadios, A. and Weller, C. L. 1990. Edible films and coating from wheat and corn proteins. Food Technol. 42, 63-69.
6
6-Karathanos, V. T., Kanellopoulos, N. K. and Belessiotis, V. G. 1996. Development of porous structure during air drying of agricultural plant products.J. of Food Eng.
7
29, 267-283.
8
7-Korchta, J. M. and de Mulder-Johnson, C. 1997. Edible and biodegradable polymer films: Challenges and opportunities. Food Technol. 24, 392-423.
9
13
10
8-Krokida, M. K. and Maroulis Z .B. 1997. Effect of drying method on shrinkage and porosity. Drying Technol. 25, 2442-2458.
11
9-Krokida, M. K., Karathanos, V. T. and Maroulis, Z. B. 1998. Effect of freeze drying condition on shrinkage and porosity of dehydrated agriculture products. J. of Food Eng. 35, 369-380.
12
10-Lenart, A. and Dabrowska, R. 1997. Osmotic dehydration of apples with polysaccharide coating. Polish J. of Food and Nutri. Sci. 6/47, 103-112.
13
11-Lewicki, P. P., Lenart, A. and Pakula, W. 1984. Influence of artificial semi-permeable membranes on the process of osmotic dehydration of apples. Ann. Warsaw Agricult. Univ.-SGGW-AR, Food Technol. and Nutri. 16, 17-24.
14
12-Maskan, M. 2002. Kinetics of color change of kiwifruits during hot air and microwave drying. J. of Food Eng. 48, 269-275.
15
13-Maskan, M. 2002. Drying, shrinkage and rehydration characteristics of kiwifruits during hot air and microwave drying. J. of Food Eng. 48, 277-282.
16
14-Moreira, R. M., Figueiredo, A. and Sereno, A. 2000. Shrinkage of apple disks during drying by warm air convention and freeze drying. Drying Technol. 1&2, 279-294.
17
15-Nieto, A. B., Salvatori, D. M., Castro, M. A. and Alzamora, S. M. 2004.Structural changes in apple tissue during glucose and sucrose osmotic dehydration: shrinkage, porosity, density and microscopic features. J. of Food Eng. 67, 269-278.
18
16-Prabhanjan, D. G. Rammaswamy, H. S. and Raghavan, G. S. V. 1994. Microwave-assisted convective air drying of thin layer carrots. J. of Food Eng. 25, 283-293.
19
17-Prothon, F., Funebo, T., Kidman, S. and Langton, M. 2002. Effects of combinated osmotic and microwave dehydration of apple on texture, microstructure and rehydration characteristics. Lebensm-Wiss, u-Techno. 34, 95-102.
20
18-Rosenthal., A. J. 1999. Food texture, measurement and perception. School of Biological and Molecular Science. Oxford Brokes University. UK.
21
19-Torreggiani, D., Toledo, R. T. and Bertolo, G. 1995. Optimization of vapor induced puffing in apple dehydration. J. of Food Sci. 60,181-186.
22
20-Torringa, E., Esveld, E., Scheewe, I., Van den Berg, R. and Bartels, P. 2002. Osmotic dehydration as a pre-treatment before combined microwave-hot-air drying of mushrooms. J. of Food Eng. 49, 285-292.
23
21-Ulrich, E. and Helmar, S. 2002. Combined osmotic and microwave-vacuum dehydration of apples and strawberries. J. of Food Eng. 49, 293-299.
24
22-Wang, N. and Brennan, J. G. 1995. Change in structure, density and porosity of potato during dehydration. J. of Food Eng. 24, 62-76.
25
23-Wong, W. S., Tillin, S., Hudson, J. S. and Pavlath, E. 1994. Gas exchange in cut apples with bilayer coatings. J
26
ORIGINAL_ARTICLE
ساخت و ارزیابی سمپاش تراکتوری بوم دار مجهز به صفحات چرخان و مقایسه آن با سمپاش تراکتوری بوم دار
در این تحقیق به منظور کاهش مصرف سموم شیمیایی و بررسی فناوری افشانکهای چرخان در عملیات سمپاشی، یک دستگاه سمپاش تراکتوری مجهز به صفحات چرخان به صورت نمونة اولیه (Prototype) ساخته شد، و عملکرد آن از نظر مؤثر بودن عملیات، میزان محلول مصرفی در هکتار، میزان تراکم و یکنواختی پاشش- در مقایسه با سمپاش بوم دار رایج و تیمار شاهد (بدون سمپاشی)- در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار به منظور کنترل علفهای هرز نازک برگ چغندر قند ارزیابی شد. نتایج نشان داد که جهت کنترل علفهای هرز (20 و 25 روز بعد از سمپاشی) از نظر مؤثر بودن بین روشهای مختلف سمپاشی و تیمار شاهد در سطح 1درصد اختلاف معنی داری وجود دارد ولی بین استفاده از سمپاش این تحقیق و بوم دار تراکتوری رایج اختلاف معنی دار دیده نمیشود. همچنین از نظر میزان محلول سم مصرفی در هکتار بین تیمار سمپاش ساخته شده و بوم دار تراکتوری در سطح 1درصد اختلاف معنیداری وجود دارد ولی با تیمار شاهد این اختلاف معنیدار نیست. متوسط محلول سم مصرفی در هکتاردر سمپاش بوم دار رایج 9/318 لیتر و در سمپاش ساخته شده 5/6 لیتر بود که به میزان 98 درصد در میزان محلول سم مصرفی نسبت به بوم دار صرفهجویی دیده میشود. در سمپاش ساخته شده از نظر یکنواختی قطر ذرات سم، قطر متوسط حجمی (MD0.5 242/6)میکرون و قطر متوسط عددی (NMD0.5 116) میکرون محاسبه شد. ضریب کیفیت سمپاشی در سمپاش مزبور 09/2 است که بالا بودن کیفیت نسبی پاشش را نشان میدهد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100771_31964b67735caa68334caedf3970b0a6.pdf
2005-11-22
15
32
محمود
صفری
email2safari@yahoo.com
1
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
AUTHOR
جلال
کفاشان
2
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
AUTHOR
1- Anonym. 2000. Knapsack sprayers (KP6000-LA). Catalogue of Kesht poosh Co. (In Farsi)
1
2- Antonym.1993. Controlled droplet applicators.In: http://pested.unl.edu/priv3a.htm.
2
3- Behrouzi Lar, M. 2001. Farm power & Management. Third publish, University of Tehran. Pp. 272-280. (In Farsi)
3
4- Barry, D. W. 2000. Green house pesticide management. University of Main Cooperative Extension. Published by cooperative extension, the united state pepartment of agriculture. Pp: 36-45.
4
5- Cauquil, J. and Vaissayre, M. 1995. Protecion phytosanitaire du cotonnier en Afrique tropicale. Agriculture et development. 5, 17-29.
5
6- David, S. R. 1996. Sprayers-Low Volume-High Volume. University of Maryland.
6
7- Ellison, C. A. 1993. An evaluation of fungal pathogens for biological control of the tropical graminaceous weed Rottboellia cochinchinensis. Ph.D. Thesis. University of London.
7
8- Fallah Jedi, R. 2000. Conventional Sprayers of Iran. Published by Agricultural Education Center. PP: 70-75. (In Farsi)
8
9- Jain, S. C. and Philip, E. G. 2003. Farm machinery-An approach. First Ed. Standard Publishers, Delhi.
9
10- Jalalinia, M. and Fallah Jedi, R. 1998. Using of sensitive papers (CF-1). Published by Plant Protection Organization. PP: 3-5. (In Farsi)
10
11- Matthews, G. A. 1989. Cotton insect pest and their management. Longman, Harlow. pp: 183-186.
11
12- Payne, N. J., Cunningham, J. C., Curry, R. D. and Brown, M. 1996. Spray deposits in a mature oak canopy from aerial applications of nuclear polyhedrosis virus and bacillus thuringiensis to control gypsy moth, Lymantria dispar (L.). Crop Protection 15(5): 425-431.
12
13- Pikston, K. 1994. Insects and mites affecting omamentals. Oklahoma Cooperative Extension Service. Oklahoma States University. P: 53-54.
13
14- RNAM. 1983. Test code and procedure for hand -operated shoulder and knapsack type sprayers. No 12. 169-191.
14
15- Srivastava. A. K., Goering, C. E. and Rohrbach, R. P. 1993.Engineerig principles of agricultural machines. Pp: 264-324. Published by ASAE.
15
16- Stephen, W. 1998. Pesticide application equipment. The Published by University of Sydney. Orange Agricultural College.
16
17- Tajuddin, A. and Karunanithi, R. 1991. Spinning disk - Battery - operated low volume sprayers. RNAM, No: 4.
17
18- Wlady slow and Wozniac. 1974. A review of controlled droplet application (CDA) spraying techniques for fungicide and insecticide application in vegetable and leguminous crops. In: http://www.micron.co.uk/vegleg.html.
18
19- Valizadeh, M. and Moghaddam, M. 1994. Experimental desighns in Agriculture. Published by Pishtaz elm. Pp. 138-157. (In Farsi)
19
ORIGINAL_ARTICLE
تأثیر مادة شیمیایی پلیاکریلآمید بر تلفات خاک و نفوذ آب در خاک در روش آبیاری جویچهای
آبیاری جویچهای در اراضی کشاورزی با خاک قابل فرسایش و شیب زیاد باعث فرسایش و تلفات خاک از سطح جویچهها و ایجاد مسائلی از قبیل کاهش میزان نفوذ آب میشود. اخیراً محققان کاربرد مادة شیمیایی پلی اکریل آمید (PAM) را به صورت محلول در آب جهت کنترل فرسایش و تلفات خاک از جویچهها و افزایش نفوذ آب پیشنهاد کردهاند. به منظور بررسی اثر این ماده، آزمایشی با استفاده از آزمون فاکتوریل در طرح بلوکهای تصادفی شامل سه جریان ورودی 6/0 ، 8/0 و 0/1 لیتر در ثانیه به جویچه و دو تیمار PAM به ترتیب 5 پیپیام، 10پیپیام و تیمار شاهد با سه تکرار در زمینی بدون کشت از مزرعة تحقیقاتی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران انجام گرفت. آزمایشها در خاک لومی سیلتی در جویچههایی به طول 140 و عرض 75/0 متر و با شیب طولی 1 درصد در دو نوبت آبیاری انجام شد که در آبیاری اول تیمار PAM اعمال و اثر آن بر میزان تلفات خاک از جویچه بررسی شد و در آبیاری دوم تیمار PAM اعمال نگردید و تنها تأثیر تیمار در آبیاری نوبت اول بر فرسایش و تلفات خاک از جویچه، بررسی شد. تیمار 10پیپیام اثر مطلوبی از نظر کنترل تلفات خاک و افزایش میزان نفوذ داشته است. در این آزمایش مشخص شد که افزودن PAM در آب آبیاری میزان تلفات خاک را از جویچه حدود 78 درصد کاهش و میزان کل نفوذ در جویچه را حدود 46 درصد نسبت به تیمار شاهد افزایش میدهد. در آبیاری دوم بدون کاربرد تیمار PAM میزان تلفات خاک از جویچه حدود 55 درصد نسبت به تیمار شاهد کاهش نشان میدهد. نتایج تجزیة و تحلیل آماری تأثیر PAM را بر میزان نفوذ و تلفات خاک از جویچه نشان میدهد به این ترتیب که ترکیب تیمار 10 پیپیام و جریان ورودی 6/0 لیتر در ثانیه از لحاظ کاهش تلفات خاک از جویچه و ترکیب تیمار10 پیپیام و جریان ورودی یک لیتر در ثانیه از لحاظ افزایش میزان نفوذ در سطح 5 درصد معنیدار هستند.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100772_00ceb29275a5313d2509d923185d7be6.pdf
2005-11-22
33
46
تیمور
سهرابی
myousef@ut.ac.ir
1
دانشیارگروه مهندسی آبیاری و آبادانی، دانشکده مهندسی آب و خاک، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
AUTHOR
بابک
جهان جو
2
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد گروه مهندسی آبیاری و آبادانی
AUTHOR
عباس
کشاورز
3
عضو هیأت علمی سازمان تحقیقات و آموزش کشاورزی
AUTHOR
1- Barvenik, F.W. 1994.Polyacrylamide characteristics related to soil applications. Soil Sci. 158, 235-243.
1
2- Lentz, R. D., Shainberg, I. Sojka, R. E. and Carter, D. L. 1992. Preventing irrigation furrow erosion with small application of polymers. Soil Sci. Soc. of Am. J. 56 (6):126-132.
2
3- Lentz, R. D. and Sojka, R. E. 1994. Field results using polyacrylamide to manage furrow erosion and infiltration. Soil Sci. 158 (4): 274-282.
3
4- Mitchell, A. R. 1986. Polyacrylamide application in irrigation water to increase infiltration. Soil Sci. 141 (5): 353-358.
4
5- Segeren, A. and T. J. Tront. 1991. Hydraulic resistance of soil surface seals in irrigated furrows. Soil Sci. Soc. of Am. J. 55 (3): 640-640.
5
6- Sojka, R. E., Lentz, R. D. and Westermann, D. T. 1998. Water and erosion management with multiple applications of polyacrylamide in furrow irrigation. Soil Sci. Soc. of Am. J. 69, 1672-1680.
6
7- Wallace, A. and Wallace, G. A. 1986. Effects of very low rate of synthetic soil conditioners on soil. Soil Sci. 141 (5):324-327.
7
ORIGINAL_ARTICLE
کارآیی مصرف آب گندم تحت شرایط شوری و کمآبی
در مناطق خشک و نیمه خشک، کمبود آب و کاهش کیفی منابع آب و خاک از عوامل اصلی کاهش تولید محسوب میشوند. در چنین شرایطی، کاربرد روش کمآبیاری و استفاده از آبهای نامتعارف در کشاورزی دو راهبرد مدیریتی مهم جهت تعدیل شرایط تنش آبی پنداشته میشود. در این راستا، پژوهش حاضر به منظور بررسی کارآیی مصرف آب و عملکرد گندم تحت شرایط شوری و کمآبی به مدت دو سال زراعی (81-80 و 82-81) در شمال شهرستان گرگان (آق قلا) به اجرا در آمد. چهار سطح مقدار آب شامل 50 (W1) ،75(W2)، 100(W3)و 125 (W4) درصد نیاز گیاه به عنوان عامل اصلی و چهار سطح شوری شامل5/1(S1) ، 5/8 (S2)، 5/11(S3) ، و 2/14 (S4) دسیزیمنس بر متر به عنوان عامل فرعی با سه تکرار در یک آزمایش کرتهای خرد شده به صورت طرح بلوکهای کاملاً تصادفی بررسی شد. نتایج نشان داد که با استفاده از روشهای کم آبیاری و همچنین کاربرد آبهای شور زهکشها برای آبیاری گندم حجم قابل توجهی آب غیر شور ذخیره میشود به طوریکه کارآیی مصرف آب و عملکرد کاهش معنیداری نداشتند. توزیع شوری در نیمرخ خاک نشان داد، کاربرد آب شور موجب افزایش شوری خاک در زمان برداشت گندم میشود. در تیمار S4 و در عمق40 سانتیمتری شوری خاک از 4 دسیزیمنس بر متر در زمان کاشت به 5/7 دسیزیمنس بر متر در زمان برداشت افزایش یافت. ولی بارانهای پاییزه موجب تعدیل این روند در اوایل رشد گندم شده به طوری که در شروع فصل بعدی در تیمار فوق شوری خاک به 8/5 دسیزیمنس بر متر کاهش یافت.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100773_ad2f6f46c9a656155fc5ff1cc4b6f1c0.pdf
2005-11-22
47
64
علیرضا
کیانی
1
عضو هیئت علمی (استادیار پژوهش) بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان
AUTHOR
مجید
میرلطیفی
2
استادیار گروه مهندسی آبیاری و آبادانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
مهدی
همایی
3
دانشیار گروه مهندسی خاکشناسی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
علی محمد
چراغی
4
عضو هیئت علمی(استادیار پژوهش) مرکز ملی تحقیقات شوری ایران، یزد
AUTHOR
Ayers, R. S. and Westcot, D. W. 1985. Water quality for agriculture. Irrigation and Drainage. Paper 29. Rev.1. FAO, Rome.
1
2-Deju, Z. and Jingwen, L. 1993. The water-use efficiency of winter wheat and maize on a salt - affected soil in the Huang Huai Hai river plain of China. Agri. Water Manage. 23, 67-82.
2
3-Doorenbos, J. and Kassam, A. H. 1979. Yield response to water. Irrigation and Drainage. Paper 33. FAO, Rome.
3
کارآیی مصرف آب گندم تحت شرایط شوری و کمآبی
4
4-Doorenbos, J. and Pruitt, W. O. 1977. Guidelines for prediction crop water requirements. Irrigation and Drainage. Paper 24. FAO, Rome.
5
5-Feng, G. L., Meiri, A. and Letey, J. 2003a. Evaluation of a model for irrigation management under saline conditions: I. Effects of plant growth. Soil Sci. Soc. Am. J. 67,71-76.
6
6-Feng, G. L., Meiri, A. and Letey, J. 2003b. Evaluation of a model for irrigation management under saline conditions: II. Salt distribution and rooting pattern effects. Soil Sci. Soc. Am. J. 67, 77-80.
7
7-Gajeri, P. R. and Prihar, S. S. 1983. Effect of small irrigation amounts on the yield of wheat. Agri. Water manage. 6, 31-41.
8
8-Gulati, H. S. and Murty, V. V. N. 1979. A model for optimal allocations of canal water based on crop production function. Agri. Water Manage. 2 (1): 79-91.
9
9-Guera, A. F. and Antonini, J. C. D. 1996. Time for stopping irrigation on wheat crop. Pesquisa Brasilia. 31(11):823-828.
10
10-Homaee, M., Feddes, R. A. and Dirksen, C. 2002. A macroscopic water extraction model for non-uniform transient salinity and water stress. Soil Sci. Soc. Am. J. 66, 1764-1772.
11
12-Khanjani, M. J. and Busch, J. R. 1982. Optimal irrigation water use from probability and cost benefit analysis. TRANS. of the ASAE. 25 (4): 961-965
12
13-Khosla, B. K. and R. K. Gupta. 1997. Response of wheat to saline irrigation and drainage. Agri. Water Manage. 32, 285 -291.
13
14-Maas, E. V. 1986. Salt tolerance of plants. Application Agri. Res. 1, 12-26.
14
15-Maas, E. V. 1990. Crop salt tolerance. ASAE. Monograph, 71. 262-304.
15
16-Maas, E. V. and Hoffman, G. J. 1977. Crop salt tolerance current assessment. J. Irrig. and Drain. Div. ASCE. 103 (IR2): 115-134.
16
17-Maas, E. V. Poss, J. A. and Hoffman, G. J. 1986. Salinity sensitivity of sorghum at three growth stages. Irrig. Sci. 7, 1 -11.
17
18-Maas, E. V., Scott, M. L., Francois, L. E. and Grieve, C. M. 1994. Tiller development in salt-stressed wheat. Crop Sci. 34, 1594-1603.
18
19-Meiri, A. 1984. Plant response to salinity: Experimental methodology and application to the field. In: Soil salinity under irrigation, process and management. Ecological studies, Vol. 51. Springer. Berlin, 284-297.
19
20-Minhas, P. S. and Gupta, R. K. 1993a. Conjunctive use of saline and non saline waters. Response of wheat to initial salinity profiles and salinisation patterns. Agri. Water Manage. 23, 125-137.
20
21-Minhas, P. S. and Gupta, R. K. 1993b. Conjunctive use of saline and non saline waters. III. Validation of applications of transient model for wheat. Agri. Water Manage. 23, 149-160.
21
22-Osman, A. Al-Tahir, Al-Nabulsi, Y. A. and Helalia, A. M. 1997. Effects of water quality and frequency of irrigation on growth and yield of barley. Agric. Water Manage. 34: 17-24.
22
23-Parra, M. A. and Romero, G. C. 1980. On the dependence of salt tolerance of beans on soil water matric potential. Plant and Soil. 56, 3-16.
23
24-Rhoades, J. D., Kandidah, A. and Mashali, A. M. 1992. The use of saline waters for crop production. Irrigation and Drainage. Paper 48. FAO, Rome.
24
25-Sepaskhah, A. R. and Boersma, L. 1979. Shoot and root growth exposed to several levels of matric potential and NaCl induced osmotic potential of soil water. Agronomy J. 71, 746-752.
25
26-Shannon, M. C. 1997. Adaptation of plants to salinity. Advances in agronomy. 60,75-120.
26
27-Singh, G., Singh, P. N. and Bhushan, L. S. 1980. Water use and wheat yields in northern India under different irrigation regimes. Agri. Water manage.
27
3, 107-114.
28
28-Solomon, K. H. 1983. Irrigation uniformity and yield theory. Ph.D. dissertation. Agricultural and Irrigation Engineering Dept. Utah State University, Logan.
29
29-Stewart, J. I., Danielson, R. E., Hank, R. J., Jackson, E. B., Hagan, R. M. Pruitt, W. O., Franklin, W. T. and Riley, J. P. 1977. Optimizing crop production through control of water and salinity levels in the soil. Utah water Lab. PRWG 151-1. Utah. Logan.
30
30-Stewart, J. I. and Hagan, R. M. 1973. Functions to predict effects of crop water deficits. J. Of Irrig. and Drain. Div. ASCE. 99 (IR4):421-439.
31
31-Vaux, H. J. Jr. and Pruitt, W. V. 1983. Crop-water production functions, In: Hillel, D. (Ed.). Advances in irrigation. Vol. 2. Academic Press, Inc. NY.
32
ORIGINAL_ARTICLE
اثرات کاربرد محلول های گرم قارچ کش ایمازالیل بر خواص کمی و کیفی سیب رقم گلدن دلیشس
به منظور بررسی تأثیر محلولهای گرم قارچکش ایمازالیل در کاهش پوسیدگی قارچی سیب رقم گلدن دلیشس در سردخانه، این تحقیق در سال 1381 در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان به اجرا درآمد. از آزمایش فاکتوریل چهار عاملی در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار، فاکتور A غلظت قارچکش در سه سطح (0، 500 و 1000 میلیگرم در لیتر)، فاکتور B دمای محلول با سه سطح (25، 38 و 45 درجة سانتیگراد)، فاکتور C مدت زمان غوطهوری در محلول قارچکش با دو سطح (1 و2 دقیقه) و فاکتور D زمان نمونهبرداری از انبار سرد با 6 سطح (0، 45، 90، 120، 150 و180 روز) استفاده شد. میوة سیب پس از تیمار به سردخانه با دمای صفر تا 1درجة سانتیگراد و رطوبت نسبی 85 درصد منتقل و به مدت شش ماه نگهداری شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که غلظت قارچکش تأثیر معنیداری بر سفتی بافت، پوسیدگی، مواد جامد قابل انحلال، و کسر رسیدگی (مواد جامد به اسید قابل تیتر کردن) داشت. همچنین کاهش وزن، سفتی بافت، و اسید قابل تیترکردن به طور معنیداری تحت تأثیر دمای محلول قارچکش قرار گرفت. نتایج آزمایشهای ارزیابی حسی نشان داد که غلظت و دمای محلول قارچکش تأثیر معنیداری بر بافت، رنگ، بو، و مزه دارد. به طور کلی نتایج نشان میدهد که استفاده از محلول با دمای 38 درجة سانتیگراد، قارچکش ایمازالیل به غلظت 500 میلیگرم در لیتر به مدت 2 دقیقه سبب حفظ خصوصیات کیفی و صفات حسی میوة سیب رقم گلدن دلیشس پس از 6 ماه نگهداری در سردخانه میشود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100774_d85144952cbff7cca927d30981017dca.pdf
2005-11-22
65
78
شهره
نیکخواه
1
عضو هیأت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان
AUTHOR
ابراهیم
گنجی مقدم
eganji@hotmail.com
2
عضو هیات علمی بخش تحقیقات اصلاح و تهیه بذر و نهال مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان
AUTHOR
1- Anon. 1984. Chemical safety information from Intergovermental organization. Joint meeting on pesticide residue. 671. Imazalil (Pesticide residue in food). 1984 Evaluation. In: Http:\www.inchem.org
1
2- Anon. 1994. Fruit juices test methods. Iranian Standard and Industrial Research Institute. 2nd Ed. Report No. 2685. (In Farsi)
2
3- Anon. 2002. Agricultural Statistical Bulletin. Crop year 2002-2003. Statistical Information Department. Bulletin No. 80/01. Ministry of Agricultural Pub. (In Farsi)
3
4- Anon. 2003. Khorasan Agricultural Statistical Bulletin. Crop Year 2001-2002. Statistical and Information Department. (In Farsi)
4
5- Biggs,M.S.,Woodson, W.R. and Handa, K. 1988. Biochemical basis of high temperature inhibition of ethylene biosynthesis in ripening tomato fruits.Physiol.Plant. 75,572-578.
5
6- Carno, M. P., De la, Plaza, J. L. and Munaz-Delgado, L.1987. Effect of several post-harvest fungicide treatments on carbohydrate evolution of cold stored apples. Food Chem. 25 (2): 135-144.
6
7- Chan,H. T., Tam, S. Y. T. and Seo, S. T. 1981. Papaya polygalacturanase and its role in thermally injured ripening fruit. J. Food Sci.46,190-197.
7
8- Cheng,T. S.,Floros, J. D., Shewfelt, R. L.and Chang, C. J. 1988. The effect of high temperature stress on ripening of tomatoes. J. Plant Physiol. 132, 459-464.
8
9- Conway, W. S., Sams, C. E., Wang, C. Y. and Abbott, J. A. 1994. Additive effects of postharvest calcium and heat treatment on reducing decay and maintaining quality in apples. J. Am. Soc. Hort. Sci. 119, 49-53.
9
10- Eakes, I. L. 1978. Ripening, respiration and ethylene production of avocado fruits at 20 to 40 degrees centigrade. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 103, 576-578.
10
11- El-Ghaouth, A., Similanick, J. L. Eldon Brown, G., Ippolito, A. and Wilson, C. L. 2001. Control of decay of apple and citrus fruits in semi commercial tests with candida saitoana and 2- deoxy- glucose. Biological control. 20 (2): 96-101.
11
12- Fallik, E., Klien, J. D. Grinberg, S., Lomaniec, E., Lurie, S. and Lalazar, A. 1993. Effect of postharvest heat treatment of tomatoes on fruit ripening and decay caused by Botrytis cinerea. Plant Dis. 77, 985-988.
12
13-Janisiewicz , W. J., Leverentz, B., Conway, W. S., Saftner, R. A., Reed, A. N. and Camp, M. J. 2003. Postharvest Bio. and Technol. 29 (2): 129-143.
13
14-Klein, J. D. 1989. Ethylene biosynthesis in heat treated apples. In: Clijsters, H., Marcelle, R. and Van Pounche, M. (Eds.) Biochemical and physiological aspects of ethylene production in lower and higher plants. Kluwer., Dordrecht. Netherlands, 184-190.
14
15-Klein, J. D., Lurie, S. and Ben-Aric, R. 1990. Quality and cell wall composition of Anna and Granny Smith apples treated with heat, calcium and ethylene. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 115(6): 948-954.
15
16- Leverentz, B., Conway, W. S., Janisiewicz, W. J., Saftner, R. A. and Camp, M. J. 2003. Effect of combining MCP treatment, heat treatment, and biocontrol on the reduction of postharvest decay of Golden Delicious apples. Postharvest Bio. and Technol. 27 (3): 222-223.
16
17-Liu, F. W. 1978. Modification of apple quality by high temperature. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 103, 730-732.
17
18-Lurie, S., Klein, J. D. and Ben-Aric, R. 1990. Postharvest heat treatment as a possible means of reducing superficial scald of apples. J. Hort. Sci. 65, 503-506.
18
19-Lurie, S. and Klein, J. D. 1992a. Calcium and heat treatments to improve storability of Anna apple. Hort. Sci. 27, 36-39, 1-5.
19
20-Lurie, S. 1998. Postharvest heat treatments of horticultural crops. Hort. Rev. 22, 91-111.
20
21-Lurie, S., Fallik, E., Klein, J. D., Kozar, F. and Kovacs, K. 1998. Postharvest heat treatment of apples to control San Jose Scale (Quadraspidiotus Perniciosus Comstock) and Blue Mold (Penicillium expansum Link) and Maintain Fruit Firmness. J. Am. Soc. Hort. Sci. 123 (1): 110-114.
21
22- McDonald, R. E., Miller, W. R., McCollum, T. G. and Brown, G. E. 1991. Thiabendazole and imazalil applied at 53 degrees centigrade reduce chilling injury and decay of grapefruit. Hort. Sci. 26, 397-399.
22
23- McDonald, R. E., McCollum, T. G. and Baldwin, E. A. 1996. Prestorage heat treatments influence free sterols and flavor volatiles of tomatoes stored at chilling temperature. J. Am. Soc. Hort. Sci. 121, 531-536.
23
24- Meydani, J. 1997. Postharvest Physiology. Ahvaz University Pub. 403 Pages. (In Farsi)
24
25- Nunes, C., Usall, J., Teixido, N., Ochoa de Eribe, X. and Vinas, I. 2001. Control of post harvest decay of apples by pre harvest and Post harvest application of ammonium molybdate. Pest Manage. Sci. 57 (12): 1093-1099.
25
26- Rahemi, M. 1994. Post harvest Physiology, An introduction to fruit and vegetable physiology and handling. Shiraz University Pub. 259 Pages. (In Farsi)
26
27- Seymour, G. B., John, P. and Thampson, A. K. 1987. Inhibition of degreening in the peel of bananas ripened at tropical temperatures. II. Role of ethylene, oxygene and carbon dioxide. Ann. Appl Biol. 110, 153-167.
27
28- Sus,V. and Vinas, L. 1990. Effect of disinfection on the fungal contamination of apple and cold room stores, evaluation of disinfectants in the control of Penicilium expansum. Microbiologie Aliments-Nutri. 8 (1): 95-102.
28
29- Tugwell, B. and Paul, J. 1988. Guidelines for apple and pear postharvest treatments. Horticultural SARDI.
29
30-Wild, B. L. and Wood, C. W. 1989. Hot dip treatments reduce chiling injury in long- term storage of “valencia” oranges. Hort. Sci. 24, 109-110.
30
Yu, Y. B., Adams, D. O. and Yang, S. F. 1980 . Inhibition of ethylene production by 2, 4-dinitrophenol and high temperature. Plant Physiology. 66, 286-290.
31
ORIGINAL_ARTICLE
بررسی رفتار جریان غیرماندگار کانالهای آبیاری در شرایط تغییرات نیاز و تعیین دستورالعمل مناسب بهرهبرداری (مطالعه موردی کانال E1R1 شبکه دز)1
وجود جریانهای غیرماندگار در کانالهای آبیاری باعث پیچیدگی در تحویل و توزیع آب، کاهش عملکرد هیدرولیکی، ناهماهنگی در عرضه و تقاضا، و در مجموع ایجاد چالشهای جدی در مدیریت شبکه میشود. اجرای برنامههای تحویل و توزیع آب یکی از عوامل ایجادکنندة جریانهای غیرماندگار در کانالهای آبیاری است. در این حالت، نیاز آبگیرها ممکن است تغییر کند که تأمین آن مستلزم تغییر دبی ورودی به کانال از بالادست، باز و بسته شدن دریچههای آبگیر، و تغییرات تنظیم ارتفاع سازههای آببند است. بنابراین، باید دستورالعمل بهرهبرداری با توجه به رفتار هیدرولیکی جریان به گونهای تعیین شود که اثرهای منفی آن بر تحویل و توزیع آب به حداقل برسد. در این تحقیق، با تحلیل جریانهای غیرماندگار ایجاد شده در کانال آبیاری در اثر تغییرات نیاز آبگیرها، دستورالعمل بهرهبرداری کانال E1R1 از شبکه دز، واقع در شمال خوزستان با استفاده از مدل هیدرودینامیکی ICSS ارائه شده است. بدین منظور، هشت گزینه افزایش و کاهش دبی کانال تا 20 درصد با توجه به باز یا بسته بودن سایر آبگیرها در نظر گرفته شد. با استفاده از مدل ICSS هر یک از گزینهها شبیهسازی و با بررسی رفتار جریان و تعیین میزان مازاد یا کمبود تحویل آب به آبگیرها در برنامه تحویل 6 ساعته دستورالعمل بهرهبرداری مناسب سازهها تعیین شد. بیشترین مقدار کاهش حجم مازاد و کمبود تحویل در اثر عملیات بهرهبرداری تعیین شده به ترتیب برابر با 3962 و 7163 مترمکعب به دست آمد. بنابراین با کاربرد دستورالعمل بهرهبرداری تعیین شده عملکرد کانال بهبود مییابد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100775_b261d0f6b3023870d31686ab777dc51a.pdf
2005-11-22
79
94
محمدجواد
منعم
1
استادیار گروه سازه های آبی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
علیرضا
عمادی
2
دانشجوی دکتری گروه سازه های آبی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
حسام
قدوسی
ghodousi@znu.ac.ir
3
دانشجوی دکتری گروه سازه های آبی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
1- Akouz, K., Benhammou, A. and Malaterre, P. O. Predictive control of an irrigation channel. International workshop on regulation of irrigation canals.
1
22-24, April. 1997. Marrakech, 209-214.
2
2- Amein, M. 1968. An implicit method for numerical flood routing. J. of Water Res. Res. 4, 719-726.
3
3- Clemmens, A. J. and Wahlin, B. T. 2004. Simple optimal downstream feedback canal controllers: Theory. J. of irrig. and drain. Engi. 130, 26-34.
4
4- Kasbdooz, Sh., Monem, M. J. and Koochekzadeh, S. Using ICSS-POM Hydrodynamic Model to Determine the Optimal Water Distribution Option in Quri-Chay Irrigation Network. Proceeding of 9th Seminar of Iranian National Committee on Irrigation and Drainage. 21 Nov. 1999. 13-21. (In Farsi)
5
5- Kuper, M., Litrico, X. and Habib, Z. Analyzing the impact of alternative operational rules on water distribution. International workshop on regulation of irrigation canals. 22-24 April, 1997. Marrakech. 171-181.
6
6- Malaterre, P. O. and Baume, J. P. Water saving in irrigation canals and rivers. International workshop on regulation of irrigation canals. 22-24 April. 1997. Marrakech. 100-119.
7
7- Manz, D. H. 1985. System analysis of irrigation conveyance system. ph. D. Thesis Civil Engineering. University of Alberta. Edmonton. Alberta. Canada.
8
8- Mishra, A., Anand, A., Singh, R. and Raghuwanshi, N. S. 2001. Hydraulic modeling of Kangsabati main canal for performance assessment. J. of Irrig. and Drain. Eng. 127, 27-34.
9
9- Mohseni Movahhed, A. and Monem M. J. 1992. Optimization of irrigation canals performance using SA method. Journal of Basic Sciences. Islamic Azad University. 44, 3565-3575.
10
10- Molden, D. J. and Gates, T. K. 1990. Performance measures for evaluation of irrigation water delivery systems. J. of Irrig. and Drain. Eng. 116, 804-822.
11
11- Monem, M. J. and Schuurmans, W. Performance of canal delivery strategies and control system. International seminar on the application of mathematical modelling for the improvement of irrigation canal operation. 26-29 Oct. 1992. Montpellier. France. 307-315. (In Farsi)
12
12- Monem, M. J. Introduction of a Simulation model on irrigation networks and optimization of their performance. Proceeding of 8th Seminar of Iranian National Committee on Irrigation and Drainage. 22-23 Oct. 1996. P 13-21. (In Farsi)
13
13- Monem, M. J. Evaluation of ICSS-POM mathematical model in of irrigation canals in practical situations. Proceeding of Second Iranian Hydraulic Conference. 16-18 Nov. 1999. 119-124. (In Farsi)
14
14- Monem, M. Evaluation of mathematical model (ICSS-POM) in real condition of irrigation canals. Proceeding of Second Iranian Hydraulic Conference. 16-18 Nov. 1999. 119-124. (In Farsi)
15
14- Schuurmans, W., Brouwer, R. and Wonink, P. 1992. Identification of control system for canal with night storage. J. of Irrig. and Drain. Eng. 118, 360-369.
16
15- Strelkoff, T. 1969. One dimensional equation of open channel flow. J. of Hydraulics Div. 7, 861-876.
17
ORIGINAL_ARTICLE
بررسی اثر کاربرد گاوآهن برگرداندار مرکب بر شکست سخت لایة شخم
امروزه استفاده از ماشینهای مرکب در سیستمهای خاکورزی جدید یک ضرورت محسوب میشود. گاوآهنهای برگرداندار، در حال حاضر در کشور ما بدون بررسیهای قبلی به طور وسیع در عملیات تهیة زمین مورد استفاده قرار میگیرند. بررسی ها نشان میدهد که کاربرد این ادوات در بسیاری از موارد منجر به ایجاد لایة متراکم، یا به عبارت دقیقتر، سخت لایة شخم (Plow pan) میشود که اغلب برای شکست آن مشابه با سخت لایة (Hard pan) از ادواتی عمیق مانند زیرشکن استفاده میکنند. هدف از تحقیق حاضر اجرای عملیات در عمق مورد نیاز برای شکست همزمان در عملیات شخم با اصلاح گاوآهنهای برگرداندار متداول بود. بدین منظور با قرار دادن ساقههایی مشابه با گاو آهنهای چیزل به پشت خیشهای گاوآهن برگرداندار ماشین مرکبی ساخته شد به نحوی که در عرض و عمقی حدود 7 تا 10 سانتیمتر عمیقتر از تیغه گاوآهن برگرداندار، عمل کند و کفة شیار شخم را تحت تاثیر قرار دهد. ماشین مرکب در قالب آزمون آماری (t -Test) با گاوآهن برگرداندار متداول مورد مقایسه و آزمون مزرعهای قرار گرفت. بافت خاک مزرعه لومی بود و آزمایشها در رطوبت 12-14 درصد انجام گرفت. پارامترهایی نظیر جرم مخصوص ظاهری، مقاومت به نفوذ، پروفیل گسیختگی خاک، مساحت خاک به هم خورده، مقاومت کششی و مقاومت کششی ویژه اندازهگیری و تجزیه و تحلیل شد. نتایج نشان داد که ماشین مرکب، در مقایسه با گاوآهن برگرداندار ساده، میتواندسخت لایة شخم را تحت تأثیر قرار دهد؛ دو تیمار، در اغلب صفات مورد اندازهگیری اختلاف معنیدار داشتهاند. آزمایشها همچنین نشان داد که ماشین مرکب میتواند جرم مخصوص ظاهری و مقاومت به نفوذ را در محدودة عمق 20-30 سانتیمتری که محل تشکیل سخت لایه شخم است کاهش و همچنین گسیختگی خاک را در محدودة مذکور افزایش دهد. از طرف دیگر، ماشین مرکب موجب افزایش 15درصد مقاومت کششی میشود ولی با ایجاد مساحت خاک به هم خوردة بیشتر، این اختلاف در مقاومت کششی ویژه به 6 درصد بین دو تیمار میرسد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100776_f78d74bc2d0a10bbd2be0a038ac62a29.pdf
2005-11-22
95
110
ارژنگ
جوادی
1
اعضای هیأت علمی (استادیار پژوهش) مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
AUTHOR
مرتضی
شهیدزاده
2
عضو هیأت مدیره بانک کشاورزی و عضو هیأت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، کرج
AUTHOR
Anon. 2003. Agricultural mechanization centre activitiones. Johad-e Agriculture Ministry. Tehran. Iran. (In Farsi)
1
2- ASAE Standards. 1999. American Society of Agricultural Engineering. 46th Ed. MI 49085-9659. USA.
2
3- Behrouzilar, M. 1995. Agricultural Machinery and Equipment. 1st Ed. Agricultural Research and Education Organization Pub. Tehran. Iran. (In Farsi)
3
4- Brikas, M., Jolankai, M. Gyuricza, C. and Percze, A. 2004. Tillage effects on compaction, earthworms and other soil quality indicators in Hungary. Soil and Tillage
4
Res. 78, 185-196.
5
5- Fundamentals of Machine Operation. 1976. Tillage. Deere & Company Moline. Illions.
6
6- Ghazavi, M. A. Design and development of a plow appropriate for national condition. Proceeding of the first National Congress of Agricultural Eng. And Mechanization. 1998. (In Farsi)
7
7- Hoseinpoor, A. 1998. The effect of attaching a roller to moldboard plow for combining primary and secondary tillage operation. MSc. Thesis. Shiraz University. Shiraz. Tehran. (In Farsi)
8
8- Javadi, A. 1997. Moldboard plows: Applications. Agricultural Adjustment and Services. Extension handbook No. 17. Education Pub. Tehran. Iran. (In Farsi)
9
9- Javadi, A. 2005. Design, development and evaluation of a combined plow to break plow pan during plowing. Final research report No. 84/407. Agricultural Engineering Research Institute. Karaj. Iran. (In Farsi)
10
10- Javadi, A. 2005b. Design, development and evaluation of a combined machine for secondary tillage operation. Final Research report. No. 84/4. Agricultural Engineering Research Institute. Karaj. Iran. (In Farsi)
11
11- Jori, I. J. Standard selection for disc-ripper. ASAE annual meeting. 28-31 July. 2002.
12
Chicago. USA.
13
12- Loghavi, M. and Hosseinpoor, A. Attaching a deep roller to moldboard plow for primary and secondary operation. Proceeding of the second national congress on Agricultural Eng. And Machinazation. 30-31 Oct. 2002. 43-46.
14
13- Milked, L. N., Grisso, R. D. Bashford, L. L. and Khurst, A. M. 1994. Bi-level subsoiler
15
performance using tandem shanks. Applied Eng. in Agri. 5 (1): 24-28.
16
14- Öztürk, I. and Bastaban, S. A research on effect of tillage implement and machines on soil aggregation, porosity and surface smoothness in seedbed preparation. Int. Conf. on Mechanization and Energy in Agri. 1993. Kuşadasi. Türkey.
17
15- Shafee, A. 1995. Tillage machinery. University Publication Centre. Tehran. Iran. (In Farsi)
18
16- Shaker, M., Raofat, H. and Solhjoo, A. 2002. Comparison library of necessary energy between betley and chisel plows and their effect on soil physical properties. Res. in Agri. Sci. J. Tabriz University Pub. 2(9): 64-72. (In Farsi)
19
17- Spoor, G. and Godwin, R. J. 1978. An experimental investigation into the deep
20
loosening of soil by rigid tines. J. Agri. Eng. Res. 23, 243-258.
21
18- RNAM. 1983. Test codes and procedures for farm machinery. RNAM Technical pub. No.12. Pasay city. Philippines.
22
ORIGINAL_ARTICLE
برآورد دبی های سیلابی بر اساس خصوصیات هندسی و هیدرولیکی مقاطع رودخانه
روش ژئومتری-کانال یکی از روشهای غیر مستقیم برآورد سیلاب است که اساس آن توسعة روابط موجود بین دبی سیلاب اندازه گیری شده در ایستگاههای هیدرومتری و ابعاد کانال رودخانه در بازه های مجاور این ایستگاههاست. در این تحقیق، بازهای از رودخانه مهرانهرود مطالعه شده است. دبیهای سیلابی در مقاطع مختلف در طول بازه با استفاده از روندیابی هیدرولیکی هیدروگرافهای استخراج شدة بالادست، به کمک مدل یک بعدی MIKE11 محاسبه شد. با استفاده از خصوصیات ژئومتری رودخانه و دبیهای سیلابی در مقاطع مختلف روابط رگرسیونی استخراج شد. روابط به دست آمده از لگاریتم دادهها نسبت به روابط حاصل از دادههای اصلی دارای ضریب تشخیص بیشتر و خطای نسبی کمتری بودند. همچنین روابط چند متغیره نسبت به روابط ساده ضریب تشخیص بالاتر و خطای برآورد کمتری داشتند. مقادیر خطای نسبی برآوردها نشان میدهد که روش مذکور در جایی مفید است که دادههای خصوصیات حوضه، محدود یا برای تخمین دبی سیلاب نامطلوب باشد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100778_3f17173620de6a72dc938819f125e6a5.pdf
2005-11-22
111
128
محمدرضا
نجفی
1
استادیار گروه مهندسی آبیاری و آبادانی دانشکده مهندسی آب و خاک، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
AUTHOR
محمدجعفر
جمیری
2
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد تاسیسات آبیاری گروه مهندسی آبیاری و آبادانی دانشکده مهندسی آب و خاک
AUTHOR
Bjerklie, D. M., Dingman, S. L. and Charles, J. 2004. Evaluating the potential for measuring river discharge from space. J. Hydrol. 278(1-4):17-38.
1
2- Chow, V. T. 1959. Open Channel Hydraulics. Mc Graw-Hill Book Co., New York.
2
3- Hedman, E. R. and Osterkamp, W. R. 1982. Stream flow characteristics related to channel geometry of streams in Western United States. Water supply paper 2193. USGS Washington. D. C.
3
4- Hedman, E. R. and Kastner, W. M. 1974. Progress report on stream flow characteristics as related to channel geometry of streams in the Miosouri river basin. USGS open-file rept 24p.
4
5- Langbein, W. B., and Iseri, K. T. 1960. General introduction and hydrologic definitions. USGS Water - supply paper 1541-A. GPO. Washington D.C.
5
6- Leopold, L. B., and Maddock, T. 1953. The hydraulic geometry of stream channels and some physiographic implications. U.S. Geol. Surv. Prof. Paper 252. P. 57.
6
7- MIKE 11 User Manual, 1999. Danish Hydraulic Institute. Denmark.
7
8- Mosely, M. P. 1979. Prediction of hydrologic variables from channel morphology, South Island Rivers, J. Hydrol. 18 (2): 109-120.
8
9- Najafi, M. R. 2003. Watershed modeling of rainfall excess transformation into runoff. J. Hydrol. 270, 273-281.
9
10- Osterkamp, W. R., and Hedman, E. R. 1977. Variation of width and discharge for natural high-gradient stream channels. Water Res. Res. 13(2): 256-258.
10
11- Pickup, G., and Warner, R. F. 1976. Effects of hydrologic regime on the magnitude and frequency of dominant discharge. J. Hydrol. 29, 51-75
11
12- Riggs, H. C. 1978. Stream flow characteristics from channel size. J. Hydraulic Div. ASCE. 104 (Hy1): 87-96.
12
13- Wharton, G. 1995. The channel geometry method: Guidelines and applications. Earth surface processes and Landforms. 20, 649-600.
13
14- Wharton, G., Arnell, N. W. Gregory, K. J. and Gurnall, A. M. 1989. River discharge estimation from channel dimensions. J. Hydrol. 106, 365-376.
14
15- Wharton, G., and Tomnilson, J. J. 1999. Flood discharge estimation from river channel dimensions: Results of application in Java, Brundi, Ghana and Tanzania. J. Hydro. Sci. 44 (1).
15
16- Wolff, G. G. and Burges, S. J. 1994. An analysis of the influence of river channel properties on flood frequency. J. Hydrol. Vol. 153. 317-337.
16
ORIGINAL_ARTICLE
ایجاد توابع انتقالی نقطهای برای برآورد منحنی رطوبتی خاک های گچی
توضیح کمّی منحنی رطوبتی خاک برای مطالعة حرکت آب در بخش غیراشباع خاک ضروری است. یکی از روشهای غیر مستقیم برای تخمین ویژگیهای دیریافت خاک همچون منحنی رطوبتی از روی ویژگیهای زودیافت آن، ایجاد توابع انتقالی است. در مناطق خشک و نیمه خشک، گچ از اجزای مهم تشکیل دهندة خاکها است که بر ویژگیهای هیدرولیکی آن تأثیر میگذارد اما به هنگام تعیین بافت خاک، کل آن از خاک حذف میشود. هدف از این پژوهش، اشتقاق توابع انتقالی نقطهای خاک های گچی به منظور برآورد نگهداشت رطوبت در پتانسیلهای ماتریک صفر، 10-، 33-، 100-، 300-، 500- و 1500- کیلوپاسکال از ویژگیهای زودیافت خاک بوده است. به همین منظور، 35 نمونة خاک دارای 8/3 تا 7/32 درصد گچ، انتخاب شد. توزیع اندازة ذرات به روش پوشش با سولفات باریم، مقدار گچ به روش استون، جرم ویژة ظاهری به روش حجمی، و منحنی رطوبتی با استفاده از دستگاه صفحات فشاری اندازهگیری گردید. به منظور اشتقاق توابع انتقالی نقطهای، متغیرهای زودیافت به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول شامل توزیع اندازة ذرات، جرم ویژة ظاهری و مقدار گچ بود. در گروه دوم، متغیرهای جرم ویژة ظاهری، مقدار گچ، میانگین و انحراف معیار هندسی قطر ذرات خاک قرار داشتند. برای اشتقاق توابع، از همبستگی خطی چندگانه به روش گام به گام استفاده شد. با استفاده از این دو گروه متغیر، دو نوع تابع انتقالی نقطهای ایجاد گردید. مقایسة نتایج نشان داد که متغیرهای گروه اول، برآوردی بهتر از نگهداشت رطوبت در پتانسیلهای ماتریک صفر، 10-، 33-، 100-، 300-، 500- و 1500- کیلوپاسکال ارائه میدهند. همچنین مشخص شد که مقدار گچ، دومین عامل برآورد کنندة رطوبت در پتانسیلهای ماتریک مورد بررسی برای خاکهای گچی است
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100782_3b834161afc80dc758422fbe82317043.pdf
2005-11-22
129
142
احمد
فرخیان فیروزی
1
دانشجوی دکتری
AUTHOR
مهدی
همایی
2
دانشیار گروه خاکشناسی دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
1- Ahuja, L. R., Nasy J. W. and Williams R. D. 1984. Scaling to characterize soil water properties and infiltration modeling. Soil Sci. Soc. Am. J. 48, 970-973.
1
2- Arya, L. M., and Dierolf. T. S. 1999. Predication soil moisture characteristics from particle size distribution. An improved method to calculate pore radii from particle radii. In: Van Genuchten M. Th., Leij, F. J. and Lund L. J. (Eds). Indirect Methods for Estimating the Hydraulic Properties of Unsaturated Soils, Riverside, California, 11-13 Oct. 1989. 115-124.
2
3- Arya, L. M., and Paris J. F. 1981. A physicoempirical model to predict soil moisture characteristics from particle-size distribution and bulk density data. Soil Sci. Soc. of Am. J. 45, 1023-1030.
3
4- Bloemen, G. W. 1980. Calculation of hydraulic conductivities of soils from texture and organic matter content. Z. Pflanzernernaehr Bodenkd., 143(5), 581-615.
4
5- Briggs, L. J., and McLane J. W. 1907. The moisture equivalent of soils. USDA Bureau of Soils Bulletin 45, 1–23.
5
6- Briggs, L. J., and Shantz H. L. 1912. The wilting coefficient and its indirect measurement. Botanical Gazette 53, 20– 3.
6
7- Brooks, R. H. and Corey A. T. 1964. Hydraulic Properties of Porous Media. Hdrology Paper No. 3 Colorado State Univ. Fort Collins, CO.
7
8- Clapp, R. B., and Horenberger G. M. 1978. Empirical equation for some soil hydraulic properties. Water Resour. Res. 14, 601-604.
8
9- Gupta, S. C., and Larson W. E. 1979. Estimating soil water retention characteristics from particle size distribution, organic matter content, and bulk density. Water Resour. Res. 15, 1633–1635.
9
10- Hall, D. G. M., Reeve M. J., Thamasson, A. J. and Wright, V. F. 1977. Water retention, porosity and density of field soils. Soils Surve. Tech. Monogr. 9, 74 Harpewnden Rothamsted Experimental Station. UK.
10
11- Haverkamp, R., and Parlange J. Y. 1986. Predicting the water retention curve from particle size distribution: 1. Sandy soils without organic matter. Soil Sci. Soc. Am. J. 142, 325- 339.
11
12- Hesse, P. R. 1979. Particle size distribution in gypsic soils. Plant and Soil. 44, 241-247.
12
13- Rawls, W. J., and Brakensiek, D. L. 1982. Estimating soil water retention from soil water properties. Trans. ASAE. 108 (IR2), 166-171.
13
14- Ryan, B. F., and. Joiner, B. L. 1994. Minitab Handbook. Durbuy press. 483 pp.
14
15- Salter, P. J., and Williams, J. B. 1965a. The influence of texture on the moisture characteristics of soils: I. A critical comparison for determining the available water capacity and moisture characteristics curve of a soil. J. of Soil Sci. 16, 1-15.
15
16- Salter, P. J., and Williams, J. B. 1965b. The influence of texture on the moisture characteristics of soils: II. Available water capacity and moisture release characteristics. J. of Soil Sci. 16, 310– 317.
16
17- Salter, P. J., and Williams, J. B. 1969. The influence of texture on the moisture characteristics of soils: V. Relationships between particle-size composition and moisture contents at the upper and lower limits of available water. J. of Soil Sci. 20, 126– 131.
17
18- Salter, P. J., Berry, G. and Williams, J. B. 1966. The influence of texture on the moisture characteristics of soils: III. Quantitative relationships between particle size, composition and available water capacity. J. of Soil Sci. 17, 93– 98.
18
19- Schaap, M. G., Leij, F. J. and Van Genuchten, M. Th. 2001. Rosetta: A computer program for estimating soil hydraulic parameters with hierarchical pedotransfer functions. J. Hydrol. 251, 163-176
19
20- Shirazi, M. A., and Boersma, L. 1984. A unifying quantitative analysis of soil texture. Soil Sci. Soc. Am. J. 48, 142-147.
20
21- Strik, G. B. 1957. Physical properties of soil of the lower Burdekin valley, North Queensland. CSIRO Division of Soil Divisional Report 1/57. CSIRO. Australia.
21
22- Van Alphen, B. J., Booltink, H. W. G. and Bouma, J. 2001. Combining pedotransfer functions with physical measurements to improve the estimation of soil hydraulic properties. Geoderma. 103, 133-147.
22
23- Van Genuchten, M. Th. 1980. A closed-form equation for predicting the hydraulic conductivity of soils. Soil Sci. Soc. Am. J. 44, 892- 898.
23
24- Veihmeyer, F. J., Hendrikson, A. H. 1927. Soil moisture condition in relation to cultivation and plant growth. Plant Physio. 2, 71-82.
24
25- osten, J. H. M., Finke, P. A. and Janes, M. J. W. 1995. Comparison of class and continuous pedotransfer functions to generate soil hydraulic characteristics. Geoderma. 66, 227-237.
25
26- Wosten, J. H. M., Pachepsky, Ya. A. and Rawls, W. J. 2001. Pedotransfer functions: Bridging the gap between available basic soil data and missing soil hydraulic characteristics. J. Hydrol. 251, 123-150.
26
ORIGINAL_ARTICLE
تأثیر نوع بسته بندی و پرمنگنات پتاسیم برکیفیت و عمر انبارمانی سه رقم سیب در سردخانه
اتیلن موجب رشد، پیری زودرس و کاهش عمر انبارمانی سیب در مدت زمان نگهداری در انبار میشود. به منظور حذف اتیلن و افزایش عمر انبارمانی سیب، طرحی با استفاده از آزمایشهای فاکتوریل در پایة کاملاً تصادفی با 3 فاکتور و 3 تکرار در مرکز تحقیقات کشاورزی آذربایجان غربی اجرا شد. عامل اول رقم سیب در سه سطح شامل ارقام گلدن دلیشس، رددلیشس و جاناتان، عامل دوم نوع بستهبندی در 5 سطح شامل جعبههای چوبی با پوشالهای کاغذی، جعبههای پلاستیکی با پوشالهای کاغذی، جعبههای پلاستیکی با پوشالهای کاغذی آغشته به پرمنگنات پتاسیم، جعبههای پلاستیکی با شانه مخصوص میوه و جعبههای پلاستیکی با شانه مخصوص میوه و با توری حاوی پرمنگنات پتاسیم و عامل سوم زمان نگهداری در سردخانه به مدت 5 ماه است. در مدت زمان نگهداری بریکس، اسیدیته، pH، سفتی بافت و درصد افت وزنی میوهها هر ماه یک بار تعیین شد. نتایج تجزیة آماری نشان میدهد که اثر رقم، نوع بسته بندی و زمان نگهداری بر تمام عوامل کیفی تعیین شده معنیدار است. مقایسة میانگینها حاکی است که بیشترین مقدار سفتی بافت و بریکس به ترتیب مربوط به رقم گلدن و رد و بیشترین مقدار اسیدیته و کمترین مقدار pH مربوط به رقم جاناتان است. در مدت زمان نگهداری نیز مقدار بریکس، pH و افت وزنی افزایش ولی مقدار اسیدیته و سفتی بافت کاهش مییابد. نتایج حاصل از بستهبندی نیز نشان میدهد که بیشترین افت وزنی، بیشترین مقدار فساد و کمترین مقدار سفتی بافت مربوط به جعبههای چوبی وکمترین افت وزنی، بیشترین مقدار سفتی بافت مربوط به جعبههای دارای شانه و جاذب اتیلن است. بنابراین استفاده از پرمنگنات پتاسیم از افت وزنی، فساد و کاهش سفتی بافت سیب در مدت زمان نگهداری میوه جلوگیری میکند.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100785_baa422117e377e0d61b90cd08524c318.pdf
2005-11-22
143
156
شهین
زمردی
shahinzomorodi@gmail.com
1
عضو هیأت علمی بخش تحقیقات مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی
LEAD_AUTHOR
1- Banks, N. H., Elyatem, S. M. and Hammat, M. T. 1985. The oxygen affinity of ethylene production by slices of apple fruit tissue. Acta Hort. 157, 257-260.
1
2- Baumann, H. and Henze, J. 1986. Ethylene production, effects and adsorption in apple storage. Hort CD 1973- 1988.
2
3- Chong–Chone, K., Cheol - Son, Ki. and Jae Young, K. O. 1995. Influence of various films and low ethylene CA conditioner on gas compositions and quality of Fuji apple fruits in plastic bags during short-term storage. FSTA current 1990-6/96.
3
4- Holt, J. E. and Schoorl, D. 1985. Package protection and energy dissipation in apple packs. Sceintia. Horticultural. 24(2): 165-176.
4
5- Kim, C. C., Son, K. M. and Ko, J. Y. 1995. Influence of various films and low ethylene CA conditioner on gas compositions and quality of Fuji apple fruits in plastic bags during short-term storage. J. Hort. Science. 36 (1):74-82.
5
6- Knee, M. S. and Hartfield, G. S. 1981. Benefits of ethylene removal during apple storage. FSTA 1969- 3/94.
6
7- Lidster, P. D., Lawrence, R. A., Blanpied, G. D. and McRae, K. B. 1985. Laboratory evaluation of potassium Permanganate for ethylene removal from CA apple storages. Trans. ASAE. 28(1):331-4.
7
8- Lougheed, E. C., Franklin, E. W., Miller, S. R. and Proctor, J. T. A. 1973. Firmness of McIntosh apples as affected by Alar and ethylene removal from the storage atmosphere. FSTA 1969- 3/94.
8
9- Mahajah, B. V. C. 1994. Biochemical and enzymatic changes in apple during cold storage. J. Food Sci. Technol. 31(2): 142-144.
9
10- Maini, S. B., Brijesh, D., Lal, B. B. and Anand, J. C. 1982. Packaging, transport and storage of apples in wooden cantainers. Food Packer. 36 (3):34.
10
11- Rahemi, M. 2003. Postharvest Physiology: An introduction to Frout and Vegetable Physiology. Shiraz University Pub. Shiraz. Iran. (In Farsi)
11
12- Rasoul Zadegan, Y. 1996. Temperate-Zone pomelogy. Isfahan University of Technology Pub. Isfahan. Iran. (In Farsi)
12
13- Sayari, M. and Rahemi, M. 2002. Effects of heat treatment, calcium ahloride and potassium permanganate on storabiligy and firmness of Golden Delicious apples. J. of Sci. and TEchnol. Of Agric. And Natural Resour. Isfahan University of Technology. 6 (4): 67-78.
13
14- Schaik, A. C. R., Boerrigter, H. A. M. and Van-Schaik, A. C. R. 1987. Application of ethylene scrubbing still uncertain for apples . FSTA 1969- 3/94.
14
15- Sherman, M. 1983. Control of ethylene in the post harvest environment. Hort sci. 20(1):54 -60.
15
16- Shorter, A. J., Scott, K. J., Ward, G. and Best, D. J. 1992. Effect of ethylene absorption on the storage of Granny smith apples held in polyethylene bags J. postharvest Bio. and Technol. 1(3):189-194.
16
17- Thakur, N. S. and Lal, B. B. 1989. Evaluation of plastic carton and corrugated fibre board carton vis-à-vis conventional wooden box for packaging and transportation of apple. J. Food Sci. Technol. 26(5): 239-241.
17
18- Troyan, A. V. and Cavrilishin, V. V. 1991. Influence of storage conditions on chemical composition of apples. FSTA 1969- 3/94.
18
19- Tuncel, N., Ağaoğlu, Y. and Söylemezoğlu, G. 1993. An experiment on skin browning of Williams pear during cold storage. J. Agri. and Forestry. 17 (4): 875 (Abs).
19
20- Visai, C. I., Mignani, L., Treccani, C. P., Lamiani, M, I. and Poma, I. C. 1986. Quality and storability of Red Delicious type standard and spur apple cultivars in relation to the method of storage in controlled atmosphere. FSTA 1969- 3/94.
20
21- Warner, G. 1993. Plastic bins showing fruit quality benefits. J.Good Fruit Grower. 44 (6): 26.
21