مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
Comparison of a Three-Harrow Two-Way Square Plow with a
Three-Harrow One-Way Moldboard Plow
مقایسه عملکرد گاوآهن دوطرفه مستطیلی سه خیش با گاوآهن برگردان دار یک طرفة سه خیش
1
16
100543
FA
محمدحسین
کیانمهر
استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
سیدرضا حسن
بیگی بیدگلی
استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
جواد
خزایی
استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
Journal Article
2007
07
24
A one-way moldboard plow turns over soil in only one direction. Problems created by this type of tillage in Iran include compaction of boundary regions, decreased efficiency of irrigation and disruption of bed leveling, requiring the use of bed-leveling equipment every few years. To overcome these problems, the use of a two-way plow with two harrows which turns over the soil to both the left and right sides is recommended by specialists. However, the weight and expense of these two-way plows along with the limited power of tractors available in Iran rules out this method for most farmers. The two-way three-harrow square plow was designed to solve the problems of conventional two-way plows. In this study, the performance of the two-way three-harrow square plow was compared to the conventional one-way three-harrow moldboard plow. The tests were conducted according to the RNAM test code and the recommendations of Smith et al. at the training and research farm of the Abureyhan campus of the University of Tehran. The results showed that the bulk density of the soil after tillage by the two-way plow is significantly lower than for the one-way plow and soil evenness created by the two-way plow is more desirable than for the one-way plow. The difference between plow uniformity was not significant for the two types of plow. The mean soil clod diameters were 31.96 mm and 39.86 mm for the two-way and one-way plows, respectively. The draft and tractor wheel slippage of the two-way plow were significantly greater than for the one way plow. It was generally concluded that the performances of the square plow and one-way plow are similar, thus recommending the used of the two-way plow.
گاوآهنهای یکطرفة برگرداندار خاک را به یک سمت هدایت میکنند. زمان زیاد اجرای عملیات شخم، بههم خوردن تسطیح زمین، کوبیده شدن ابتدا و انتهای زمین، کاهش بازده آبیاری، و استفاده از ادوات تسطیح اراضی بعد از چند سال شخمزدن، از بزرگترین مشکلات استفاده از این نوع گاوآهنها در ایران است. برای رفع این معضلات، استفاده از گاوآهنهای دوطرفه با دو سری خیش پیشنهاد میشود که خاک را به سمت راست و چپ هدایت میکنند؛ اما وزن زیاد این گاوآهنها، قیمت زیاد، و محدودیت توان تراکتورهای موجود در ایران سبب شده تا این گاوآهنها مورد استقبال کشاورزان قرار نگیرد. برای برطرف کردن معایب گاوآهنهای دوطرفه، گاوآهن دوطرفة سه خیش با خیش مستطیلی طراحی و ساخته شده است. در این تحقیق عملکرد گاوآهن دوطرفة مستطیلی سه خیش با گاوآهن برگرداندار یکطرفة سه خیش متعارف مقایسه و ارزیابی شده است. آزمونها مطابق کد آزمون RNAM و توصیههای اسمیت و همکاران در مزرعه آموزشی و تحقیقاتی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران واقع در شهرستان پاکدشت اجرا شد. نتایج نشان میدهد که جرم مخصوص تودة خاک پس از عملیات خاکورزی با گاوآهن دوطرفه بهطور معنیداری کمتر از گاوآهن یکطرفه و همواری خاک با گاوآهن دوطرفه مطلوبتر از گاوآهن یکطرفه است، بین مقادیر یکنواختی شخم و میزان برگردان شدن خاک برای هر دو نوع گاوآهن تفاوت معنیداری مشاهده نشد. قطر متوسط وزنی کلوخهها برای گاوآهنهای یکطرفه و دوطرفه بهترتیب 96/31 و 86/39 میلیمتر بهدست آمد. مقاومت کششی و لغزش چرخهای تراکتور در حین عملیات خاکورزی با گاوآهن دوطرفه بهطور معنیداری بیشتر از گاوآهن یکطرفه است. بهطور کلی میتوان نتیجهگیری کرد که عملکرد گاوآهن دوطرفة سه خیش مستطیلی مشابه گاوآهن یکطرفه است اما با توجه به مزایایی که <br />گاوآهنهای دوطرفه دارند استفاده از آنها توصیه میشود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100543_e3a9220673397e54c9c06595409eb1f4.pdf
مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
The Effect of Deficit Irrigation in Growth Stages on the
Quantity and Quality of Potatoes and Water Use Efficiency
تأثیر کم آبیاری بر عملکرد، اجزای عملکرد، و کارایی مصرف آب سیبزمینی
17
30
100536
FA
نیازعلی
ابراهیمی پاک
استادیار بخش آبیاری و فیزیک خاک مؤسسه تحقیقات خاک و آب
ابراهیم
پذیرا
استاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
Journal Article
2007
09
14
This study was conducted to evaluate the impact of deficit irrigation and growth stages on yield and yield components of potatoes and water use efficiency. A field experiment was conducted at Shahrekord Agricultural Research Station over three years of crop seasons using a randomized complete block design with three replications. Plots were assigned to five levels of deficit irrigation treatments, E<sub>0</sub> (full irrigation), E<sub>1</sub> (85%), E<sub>2</sub> (70%), E<sub>3</sub> (55%) and E<sub>4</sub> (30%) for actual evapotranspiration of potatoes, and three growth stages, T<sub>1</sub>, T<sub>2</sub> and T<sub>3</sub>. Results of the combined analysis of variance showed that biological yield, tuber yield, yield components, water use efficiency and other traits in the growth stages were significantly affected by deficit irrigation treatments. Under E<sub>1</sub>, E<sub>2</sub>, E<sub>3</sub> and E<sub>4</sub> treatments, yield decreased by 5.1%, 8.9%, 13.12% and 25.5%, respectively, when compared to E<sub>0</sub>. Susceptibility at developmental stages of the potato to deficit irrigation differed. The T<sub>1</sub> stage was the most critical stage under water stress conditions. Water use decreased compared to E<sub>0</sub> by 17.5% in stage T<sub>1,</sub> 11.1% in stage T<sub>3</sub> and 10.08% in stage T<sub>2</sub>.
هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر کمآبیاری بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه سیبزمینی است. این پژوهش با استفاده از طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در ایستگاه تحقیقاتی چهار تخته مرکز تحقیقات کشاورزی چهار محال و بختیاری اجرا شد. در این پژوهش، تیمارهای کمآبیاری در پنجسطح شامل E<sub>0</sub> (آبیاریکامل)، E<sub>1</sub>(85درصد)، E<sub>2</sub>(70درصد)،E<sub>3 </sub> (55درصد) وE<sub>4 </sub> (30 درصد) تبخیر - تعرق واقعی گیاه سیبزمینی حاصل از لایسیمتر زهکشدار بهطور جداگانه در سه دورة رشد سیبزمینی شامل T<sub>1</sub>: دورة استقرار بذر و رشد رویشی، T<sub>2</sub>: دورة رشد کامل، و T<sub>3</sub>: دورة رشد رسیدن آزمایش شدند. صفات مورد بررسی در پژوهش عبارتاند از: تعداد غده در هر بوته، درصد ریز و درشتی غدهها، عملکرد اندام هوایی، عملکرد غده سیبزمینی، میزان آب مصرفی، و کارایی مصرف آب. نتایج این تحقیق بیانگر آن بود که حداکثر و حداقل عملکرد سیبزمینی بهترتیب در سطوح بدون تنش و آبیاری با 30 درصد تبخیر- تعرق حاصل شده است. در دورة اول رشد گیاه با کاهش آب مصرفی، عملکرد محصول و کارایی مصرف آب کاهش نشان میدهد. لیکن در دورههای دوم و سوم رشد گیاه، با کاهش آب مصرفی کارایی مصرف آب افزایش مییابد. بیشترین کارایی مصرف آب در دوره رشد اول در تیمار بدون تنش آبیو در دورة دوم رشددر تیمار آبیاری با 55 درصد تبخیر- تعرق، و در دورة سوم رشد در تیمار آبیاری با30 درصد تبخیر-تعرق بهدست آمده است. کاهش آب مصرفی بهترتیب عبارتاند از دورههای اول 2/12، سوم 2/13و دوم 8/17 درصد که در آنها کاهش محصول بهترتیب برابر با 5/17، 1/11و 8/10 درصد بوده است. بهطور کلی در دورة رشد دوم، تیمار 55 درصد تبخیر- تعرق و در دورههای رشد اول و سوم تیمار 30 درصدتبخیر- تعرق توصیه میشود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100536_e8a1b6e83b4c43d695704817f1223148.pdf
مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
Assessment of Indirect Methods to Estimate Soil Hydraulic Properties for Simulating Soil Moisture in a Sandy Loam Soil
ارزیابی برخی روش های غیر مستقیم تخمین ویژگی های هیدرولیکی خاک برای شبیه سازی رطوبت در یک خاک لوم شنی
31
44
100537
FA
فریبرز
عباسی
دانشیار مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
Journal Article
2007
12
22
Soil hydraulic properties are key soil physical characteristics that are required to conduct soil and water related studies such as irrigation and drainage. In this study, three indirect methods: inverse modeling, pedo-transfer function, and the semi-physical method of Arya et al., were compared in a sandy loam soil to estimate soil moisture retention and unsaturated hydraulic conductivity curves. Subsequently, they were applied to simulate soil moisture in irrigated furrows. In the indirect methods, soil hydraulic properties were estimated from easily measured soil data. Using the neural network-based pedo-transfer function of ROSETTA code, soil hydraulic parameters were obtained from soil textural fractions (percentage of sand, silt and clay), bulk density, and two water retention points as input. In the inverse method, the most sensitive soil hydraulic properties were estimated using the Levenberg-Marquardt optimization algorithm in combination with the HYDRUS-2D numerical code. In the semi-physical method, both soil retention and unsaturated hydraulic conductivity curves were predicted from a particle size distribution curve. The predicted soil hydraulic properties were applied to simulate soil moisture below the irrigated furrows during two subsequent irrigations. The results showed that the inverse modeling and Arya et al. methods predicated the soil water content well in the experimental furrows while the pedo-transfer function of ROSETTA overestimated soil water content.
ویژگیهای هیدرولیکی خاک از مشخصههای مهم فیزیکی خاک هستند که براورد آنها در اکثر مطالعات آب و خاک از جمله آبیاری و زهکشی اهمیتی ویژه دارد. در این پژوهش، روش نیمه تجربی آریا و همکاران به عنوان یک روش ساده، سریع، و به نسبت کم هزینه برای تخمین ویژگیهای هیدرولیکی خاک با دو روش مدلسازی معکوس و توابع انتقالی در یک خاک لومشنی مقایسه شد و برای شبیهسازی رطوبت خاک در زیر جویچههای آبیاری بهکار گرفته شد. در روش آریا و همکاران، ویژگیهای هیدرولیکی خاک شامل کلیة پارامترهای منحنی مشخصة آب خاک ونگنوختن و مدل هدایت هیدرولیکی معلم- ونگنوختن از روی منحنی دانهبندی خاک براورد شدند. در روش تابع انتقالی از نرمافزار ROSETTA استفاده شد. در روش مدلسازی معکوس از رطوبتهای اندازهگیری شده در خاک، یک مدل ریاضی مناسب که بیان کننده روابط حاکم بر پدیده باشد، و یک الگوریتم بهینهسازی برای کمینه کردن یک تابع هدف استفاده شد. در این تحقیق، از مدل HYDRUS-2D برای شبیهسازی رطوبت خاک در زیر جویچههای آبیاری و همچنین تخمین ویژگیهای حساس هیدرولیکی خاک (شامل پارامترهای <em>n</em><em>،</em><em><sub>s</sub></em><em>θ</em><em>،</em><em>K<sub>s</sub> </em><em> </em>در منحنی مشخصة آب خاک ونگنوختن و مدل هدایت هیدرولیکی- رطوبت معلم- ونگنوختن) به روش مدلسازی معکوس استفاده گردید. برای مقایسة روشهای مختلف براورد ویژگیهای هیدرولیکی خاک، رطوبت خاک در زیر جویچههای آبیاری شبیهسازی و با مقایسه با مقادیر اندازهگیری شده مزرعهای طی دو آبیاری متوالی به روش آزمون t ارزیابی شد. نتایج نشان میدهد که مدلسازی معکوس و روش آریا و همکاران با کمترین RMSE بیشترین تطابق را با مقادیر اندازهگیری شده دارند. روش تابع انتقالی در اغلب موارد مقادیر رطوبت را بیش از مقادیر اندازهگیری شده براورد میکند.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100537_4b8852122f3a941f505f0474dbc98912.pdf
مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
Effect of Speed Variations in Abrasive Rice Whitening on Milling Properties of Two Varieties of Rice in Fars Province
بررسی اثر تغییر سرعت دورانی روتور سفیدکن سایشی افقی بر خصوصیات تبدیل دو رقم برنج در استان فارس
45
56
100538
FA
محمد
شاکر
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس
Journal Article
2008
02
25
In this study, the effect of the speed of the mill-rotor during the whitening process was evaluated for the milling properties of two varieties of rice in Fars province. A split plot design with five replications and the Duncan test were used for statistical analysis. Two varieties of paddy rice, Amol-3 and Kamfiruzi, and five mill-rotor speeds, 550, 600, 650, 700 and 750 rpm, were selected as main plot and sub-plot, respectively. The samples were milled at different speeds and the milling-output parameters of percentage of breakage and cracking, break strength and whiteness degree of rice kernels was measured. The results showed that the speeds of 600 and 600-650 rpm are the most proper mill-rotor speeds for the Kamfiruzi and Amol-3 varieties, respectively. Furthermore, the percentage of breakage and degree whiteness of the Amol-3 rice was 6.36% and 3.46%, respectively, more than for the Kamfiruzi variety. The percentage of cracking and break strength were 13.31% and 17.22 kgf more in the Kamfiruzi variety compared to the Amol-3 variety.
در این تحقیق، تأثیر سرعت دورانی روتور سفیدکن سایشی افقی بر خصوصیات تبدیل دو رقم برنج در استان فارس بررسی شده است. در این آزمایش، از طرح آماری کرتهای خرد شده در قالب بلوکهای کامل تصادفی در پنج تکرار استفاده شد. رقم شلتوک در دو سطح آمل- 3 و کامفیروزی به عنوان کرت اصلی و سرعت دورانی روتور سفیدکن سایشی در پنج سطح (550، 600، 650، 700، و 750 دور در دقیقه) به عنوان کرت فرعی انتخاب و از آزمون چنددامنهای دانکن جهت مقایسة میانگینها استفاده شد. در این بررسی، سرعت دورانی 650 دور در دقیقه به عنوان تیمار شاهد در نظر گرفته شد. در هر تیمار، فاکتورهای درصد شکستگی، درصد ترک، مقاومت شکست، و درجة سفیدی دانههای برنج سفید شده اندازهگیری شد و نتایج نشان داد که اثر سرعت دورانی روتور، رقم شلتوک، و اثر متقابل آنها بر پارامترهای تبدیل معنیدار و سرعت دورانی مناسب روتور سفیدکن سایشی افقی برای برنجرقم کامفیروزی، 600 دور در دقیقه و برای برنج رقم آمل- 3، 600 تا 650 دور در دقیقه است. همچنین مشخص شد که شکستگی و درجة سفیدی برنج رقم آمل- 3، بهترتیب 82/29 درصد و 94/32، و در رقم کامفیروزی بهترتیب 46/23 درصد و 48/29 است. برنج رقم کامفیروزی از نظر درصد ترک و مقاومت به شکست بهترتیب 31/13 درصد و 22/17 کیلوگرم نیرو بیشتر از رقم آمل-3 است.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100538_3c6695b0443d660d8d646b00e46c6111.pdf
مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
Creation of Longitudinal Cracks in Planting Rows to Enhance Seedling Emergence Using a Modified Row Crop Planter
ایجاد ترکهای طولی در محل خطوط کاشت با تغییرات در یک ردیف کار جهت بهبود سبز شدن بذر پنبه
57
70
100539
FA
اردشیر
اسدی
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
اورنگ
تاکی
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
مختار
میران زاده
کارشناس بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
حمیدرضا
قزوینی
کارشناس بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
Journal Article
2008
03
02
Stand establishment in crusting soil is one of the main concerns in the production of crops with delicate seedlings such as cotton, onions and rape seed. Crust breaking, maintaining soil moisture and adding chemical and organic amendments to soil are different methods to weaken soil strength and allow the shoots to emerge. These methods are not always successful because they depend on factors such as the skill and timing required for crust breaking, shortage of water in arid regions and slow increase of soil organic content. The development of natural desiccation cracks along the planting lines is a new technique that can create a route by which seedlings can emerge. In this study, a pneumatic row crop planter was modified to provide physical conditions conducive to the development of longitudinal cracks along planting lines. The modifications included a v-shaped pre-opener attached to the front of the main opener and a conical wheel that replaced the original flat wheel of the machine, causing machine to leave a shallow furrow on the planting lines. This allowed the formation of longitudinal cracks over 96% of the planting line, which brought about an emergence rate of 72% for cotton seedlings in well-prepared soil. This technique in row planting was then compared the emergence of cotton seedlings using the conventional method (seed broadcasting and crust breaking) on large plots in the Isfahan region. Results revealed that, by using 1/10 the seed used currently in the broadcasting method, a desirable stand establishment can be achieved without crust breaking or further thinning. This results in a more uniform stand distribution and 2,100,000 rials per hectare saving for growers in planting stage alone.
پایین بودن درصد سبز شدن محصولات حساس به سله خاک یکی از مشکلات اساسی کشاورزان در سبز کردن بذر محصولاتی نظیر پنبه، چغندرقند، و پیاز در مناطق خشک است. سلهشکنی به روش مکانیکی، حفظ رطوبت خاک، و استفاده از مواد اصلاحکنندة شیمیایی از راههای مبارزه با این مشکل است. با توجه به محدودیت منابع آب، نیاز به مهارت در عملیات سلهشکنی و اقتصادی نبودن استفاده از مواد اصلاحکننده شیمیایی، این روشها در همه شرایط موفق نمیباشند. سله عاملی محدودکننده و سبب رواج کشت دستپاش شده است که در آن مصرف بذر بیشتر است و سلهشکنی و گاهی تنککاری و واکاری ضرورت مییابد. پدیدة ترکهای طبیعی و انقباضی خاک و خارج شدن اتفاقی بذرهای جوانهزده از درون این ترکها بدون هیچگونه مانع سبب شد امکان هدایت این ترکها به محل خطوط کاشت به عنوان روشی برای شکستن سله و بهبود سبز شدن بذرهای حساس مورد بررسی قرارگیرد. اثرهای مکانیکی روی خاک در مرحلة کاشت با ایجاد شیاری باریک (گودی) در محل خطوط کاشت یکی از روشهای پیشنهاد شده برای ایجاد ترک است. به همین منظور، تغییرات لازم در ردیفکار اعمال و اثر آن در ایجاد ترکهای طولی در محل خطوط کاشت و سبز شدن بذر پنبه در شرایط مزرعهای (بهینه) ارزیابی شد. نتایج آزمایشهای مزرعهای نشان داد که استفاده از عامل جویچهساز کوچک در جلو شیاربازکن ماشین کاشت جهت ایجاد یک شیار کمعمق (50 میلیمتر) و کاشت بذر در کف این شیار و تثبیت آن با یک چرخ فشار مخروطی سبب ظهور ترکهای طولی در 96 درصد طول خطوط کاشت و سبز شدن بذر پنبه به میزان 72 درصد شد. به منظور بررسی کارایی این روش در شرایط مدیریت زراعی زارع بر ایجاد ترکهای طولی در محل خطوط کاشت و سبز شدن بذر پنبه، ماشین کاشت مجهز به عامل جویچهساز و چرخ فشار مخروطی در دو منطقه با بافت خاک رسی سیلتی و سیلتی شنی در پلاتهای بزرگ (2000 مترمربع) با روش مرسوم از نظر میزان سبز شدن و شاخصهای دیگر سبز شدن محصول پنبه مقایسه شد. نتایج نشان داد با مصرف بذر به تعدادی که حداکثر 2 برابر بوتة مورد نیاز را بهدست دهد میتوان بدون نیاز به سلهشکنی و تنککردن به تراکم مطلوب و توزیع یکنواختتر بوتهها، نسبت به روش مرسوم، دستیافت. سود اقتصادی حاصل از کاشت به روش ایجاد ترک طولی نسبت به روش مرسوم به علت کاهش مصرف بذر به میزان 90 درصد و حذف عملیات سلهشکنی مکانیکی و تنکدستی، حدود 2100000 ریال به ازای یک هکتار برای کشاورز در شرایط فعلی خواهد بود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100539_c09141b0f49247abf484157a5b7bc8b0.pdf
مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
Design, Construction and Field Evaluation
of a Tractor-Mounted Penetrometer
طراحی، ساخت و ارزیابی مزرعهای نفوذسنج پشت تراکتوری
71
84
100540
FA
مجتبی
نادری بلداجی
دانشجوی دکتری پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
رضا
علیمردانی
استاد دانشکده مهندسی بیوسیستم پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
احمد
طباطبایی فر
استاد دانشکده مهندسی بیوسیستم پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
احمد
شریفی
استادیار پژوهش مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
Journal Article
2008
03
10
Soil compaction is an important aspect of agriculture and different methods are available to measure this parameter. One method is called the cone index; measuring the force required per unit area for penetration of a standard steel cone into the ground. Cone penetrometers are used for cone index measurement. In this study, a tractor mounted, hydraulically-operated penetrometer was designed, built and evaluated. The penetrometer consisted of a frame, hydraulic driving unit, force transducer, depth measuring unit and data acquisition system. The entire penetrometer unit was mounted on the frame and held in place by the three-point hitch on a category III tractor. The hydraulic driving unit provided a constant penetration rate of 3 cm/s, in accordance with the ASAE S313.3 standard. A cantilever beam strain-gauge load cell measured the penetration force applied to the cone shaft and a photodiode sensor measured the penetration depth. A microcontroller-based data acquisition system was designed and developed to record and save the penetration data. Evaluations were conducted by comparing the data of the tractor- mounted penetrometer and that of a commercial hand-pushed penetrometer (Eijkelkamp). Analysis found no significant difference at the 95% confidence level. The penetrometer performance was found to be reliable and the unit’s mechanical and electronic parts worked without malfunction.
یکی از مقولههای مهم در کشاورزی، فشردگی خاک است. برای اندازهگیری این پارامتر، روشهای متعددی وجود دارد. یکی از این روشها، اندازهگیری میزان نیروی مورد نیاز در واحد سطح برای نفوذ یک مخروط فولادی با ابعاد استاندارد و با سرعت ثابت است. این پارامتر «شاخص مخروطی» نامیده میشود. برای اندازهگیری شاخص مخروطی از دستگاه نفوذسنج استفاده میشود. در این تحقیق یک دستگاه نفوذسنج پشت تراکتوری پس از طراحی، ساخته شد و مورد ارزیابی قرار گرفت. این دستگاه شامل پنج قسمت قاب، واحد محرک هیدرولیکی، مبدل نیرو (لودسل)، واحد اندازهگیری عمق، و سیستم تحصیل اطلاعات است. دستگاه قابل نصب بر اتصال سه نقطة تراکتورهای گروه III است و سیستم هیدرولیک آن میتواند سرعت ثابت مورد نیاز (3 سانتیمتر بر ثانیه مطابق با استاندارد ASAE, S313.3) را تأمین کند. در این دستگاه برای اندازهگیری نیرو از مبدل تیری یک سرگیردار و برای اندازهگیری عمق از حسگر فرستنده و گیرنده نوری استفاده شده است. برای دریافت و ذخیرة دادهها، سیستم تحصیل اطلاعات با استفاده از میکروکنترلر طراحی و ساخته شد. در مرحلة ارزیابی دستگاه، با مقایسة دادههای دستگاه پشت تراکتوری با دادههای دستگاه دستی Eijkelkamp مشخص شد که در سطح اطمینان 95 درصد اختلاف معنیداری بین آنها وجود ندارد. سرانجام اینکه کارایی دستگاه قابل اطمینان و عملکرد قسمتهای مکانیکی و الکتریکی آن بدون مشکل است.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100540_b80c1c04a3e42b90e64c401c7568804f.pdf
مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
Assessment of PIV Technique on Determination of Turbulence Scales
ارزیابی روش PIV در تعیین مقیاس های آشفتگی
85
102
100541
FA
محمد
موحدان
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
میشل
بلورژه
استاد دانشگاه کان فرانسه
Journal Article
2008
07
09
The proper and quantitative recognition of the scale of turbulence in regard to issues such as sediment transport is of major importance. Different experimental techniques can be used to determining the scale of turbulence, but the accuracy of these techniques is open to question. In this paper, after a review of the Taylor method, the restrictions and advantages of velocity measurement techniques such as hot wire anemometry (HWA), laser doppler velocimetry (LDV) and particle image velocimetry (PIV) are described. Correlation coefficients were applied to determine the scale of turbulence using these techniques. The results showed that the main restrictions of the HWA technique were its intrusiveness and the sensitivity of the sensor. The LDV technique was restricted to measuring correlation coefficients in small distances and for just one velocity component. The results showed that the PIV technique has restrictions in its framing rate, saving image, image resolution and laser pulsing frequencies. However, considering the large spatial domain of PIV and its non-intrusive measurements and especially the continuous development of its capabilities, PIV is an appropriate technique for determination of the scale of the flow of turbulence.
با توجه به پیچیدگیها و کاربردهای فراوان آشفتگی جریان، شناخت صحیح و کمّی مقیاسهای این نوع جریان در مسائل مختلف اهمیت ویژهای دارد. بهمنظور تعیین مقیاسهای آشفتگی، از روشهای آزمایشگاهی متفاوت میتوان بهره جست. اما نکتة مهم در استفاده از این روشها، صحت و دقت آنهاست. در این مقاله ابتدا ضمن بررسی روش مرسوم تیلور جهت تعیین مقیاسهای آشفتگی، روش تعیین ضرایب همبستگی با استفاده از تکنیکهای آزمایشگاهی نظیر سرعت سنج سیم داغ، سرعتسنج لیزری بررسی میشود و پس از اجرای آزمایش روی یک جریان روباز، کارایی سیستم سرعتسنجی با تصویربرداری از ذرات در تعیین مقیاسهای آشفتگی بررسی خواهد شد. نتایج این تحقیق نشان میدهد که روش ضرایب همبستگی و بهخصوص استفاده از سیستم سرعتسنجی با تصویربرداری از ذرات، به رغم محدودیتهای آن در فرکانس تصویربرداری و تفکیک پذیری دوربین و پالسهای لیزر، میتواند دسترسی به مقیاسهای آشفتگی در شرایط پیچیده را هموار سازد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100541_83544b282a7a4225ffa17b36f8d0b47e.pdf
مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
2645-4513
9
4
2009
02
19
Pectin Extraction from Commercial Cultivars of
Sugar Beet Pulp Using the Pre-hydrolysis Technique
استخراج پکتین به روش پیش هیدرولیز از تفالة برخی از ارقام تجارتی چغندرقند
103
114
100542
FA
عادل
میرمجیدی
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
0000-0002-4957-4406
بابک
بابایی
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند
Journal Article
2007
12
12
Pectin is used as gelatinizing agent in food industry. In this study pectin was extracted from five commercial sugar beet varieties namely: Doroty, Rasul, 7112, Br1 and Ic using pre-hydrolysis technique. Experiments were conducted using factorial design to verify the effect of temperature, time, percentage of HCl and water requirements on the extraction rate of pectin. The qualitative factors of pectins extracted were compared with high methoxyl (HM) and low methoxyl (LM) pectins as control. Most suitable hydrolysis was maintained using the mixture of 2.5 parts of dried pulp and 5% HCl (v/v) at the temperature of 45ºC and time of 48 hours. The most favorable results were obtained by addition of 450 ml H<sub>2</sub>O during extraction. Also qualitative analysis of pre-hydrolysed pectin was resulted in 14.96% extraction efficiency, 58.63% estrification value, 63.92% galactronic acid and 14.95% amide substitution value. The estrification degree of pectin obtained by pre-hydrolysis technique was 10% higher and 10% lower than those for the pectins obtained by acid extraction technique and commercial extraction method, respectively. Amide substitution degree using pre-hydrolysis technique was 6.5% and 7.5% higher than those for the acid and commercial extraction, respectively. Since, pre-hydrolysis technique of pectin extraction gained better results as compared to other methods, therefore, it can be concluded that the pre-hydrolysis technique is better than extraction by acid method. Moreover, cultivars 7112 and Rasul had significantly higher pectin content than cultivars Ic and Br1. Considering that the presence of pectin during the sugar-making process is not desirable for the processing of sugar, it is of great importance to decrease the pectin content of sugar beet during breeding programs.
پکتین به علت دارا بودن خاصیت تغلیظ کنندگی به عنوان عامل منعقدکننده در صنایع غذایی به کار میرود. تفاله چغندرقند یکی از منابع حاوی پکتین بهشمار میآید. با توجه به اهمیت و کاربرد وسیع پکتین در صنایع غذایی و توسعة صنایع جانبی چغندرقند و نیز تأثیر مقدار پکتین موجود در ارقام مختلف چغندرقند در عملیات قندسازی، پژوهش حاضر در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند و موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی به اجرا درآمد. در این تحقیق ابتدا روش پیش هیدرولیز برای استخراج پکتین به کار رفت. مقدار پکتین موجود در چغندرقند ارقام تجارتی دوروتی، رسول، 7112، Br1، و Ic اندازهگیری شد. تیمارها شامل: چهار عامل غلظت اسید، دمای هیدرولیز، زمان هیدرولیز، و حجم آب مصرفی برای استخراج پکتین بود. این تحقیق بهصورت آزمایش فاکتوریل 3×3×2×3 با طرح پایة کاملاً تصادفی با سه تکرار اجرا شد. در بین تیمارهای مختلف، مناسبترین مقدار پکتین استخراج شده از لحاظ خصوصیات کیفی با دو نوع پکتین با متوکسیل زیاد (HM) و متوکسیل کم (LM) که به عنوان شاهد در نظر گرفته شده بود، مقایسه شد. نتایج نشان میدهد که بهترین شرایط هیدرولیز با اختلاط یک قسمت تفاله خشک با 5/2 قسمت اسید کلریدریک 5 درصد در دمای 45 درجه سانتیگراد به مدت 48 ساعت بهدست میآید. اختلاط تفاله هیدرولیز شده با 450 میلیلیتر آب مناسبتر از بقیه سطوح آب است. فاکتورهای کنترل کیفی پکتین استخراجی با روش پیش هیدرولیز شامل بازده استخراج 96/14 درصد، درجه استریشدن 63/58 درصد، میزان گالاکترونیک اسید 92/63، و درجه جانشینی آمید 95/14 بهدست آمد. مقایسه پکتین به روش پیش هیدرولیز با پکتین استخراجی با روش اسیدی و پکتین تجارتی از لحاظ درجة استریشدن، گالاکترونیک اسید، و درجة جانشینی آمید نشان میدهد که درجة استریشدن با این روش 10 درصد بیشتر از پکتین استخراجی با روش اسیدی ولی از پکتین تجارتی 10 درصد کمتر است. درصد گالاکترونیک اسید با این روش 20 درصد از پکتین استخراجی با روش اسیدی و 28 درصد از پکتین تجارتی کمتر است. درجة جانشینی آمید با این روش 5/6 درصد از پکتین استخراجی با روش اسیدی و 5/7 درصد از پکتین تجارتی بیشتر است. بنابراین، استنباط میشود که برای استخراج پکتین از تفالة چغندرقند روش پیش هیدرولیز نسبت به روش اسیدی برتری دارد و قابل توصیه است. ضمناً مقدار پکتین در ارقام 7112 و رسول بهطور معنیدار بیشتر از ارقام دوروتی، Ic، و Br1 است. با توجه به اینکه مقدار پکتین موجود در چغندرقند در عملیات قندسازی عاملی منفی است پیشنهاد میشود برای ارتقای کیفیت چغندرقند از نظر صنایع قندسازی این صفت مدنظر برنامههای بهنژادی قرار گیرد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100542_ff89b3b560b93ba12c51e8cb3fa60cd7.pdf